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7/17 昼に訪問、先客2名後客2名今日は、おおた祭りなのではっぴを着た人があちこち見受けられます。駅の南側はテントや屋台などにぎやかになっています。久しぶりの、ぎょうてんさんやはり塩でしょ。鶏のしっかり効いたスープ、あと少し濃かったら鶏白湯になってしまいそう。小さめのバラの巻チャーシューが2枚、柔らかく薄味です。極太メンマ2本、これも薄味だが噛んだときのコリコリと食感がおもしろい。とろーり半味玉、水菜、ネギがのります。細麺は若干柔らかめでした。もう少し硬めがいいと思う。すべて薄味だが飽きがなくスープまで完食。とてもバランスのとれた一杯でした。餃子もいただいたがこちらも旨い。好みだが皮が厚ければもっと旨いと思う。90点!
麺中
研オナコ
コテハリアン
SARU36
ごろ。
ratomen
今日は、おおた祭りなのではっぴを着た人があちこち見受けられます。
駅の南側はテントや屋台などにぎやかになっています。
久しぶりの、ぎょうてんさんやはり塩でしょ。
鶏のしっかり効いたスープ、あと少し濃かったら鶏白湯になってしまいそう。
小さめのバラの巻チャーシューが2枚、柔らかく薄味です。極太メンマ2本、これも薄味だが噛んだときのコリコリと食感がおもしろい。とろーり半味玉、水菜、ネギがのります。
細麺は若干柔らかめでした。もう少し硬めがいいと思う。
すべて薄味だが飽きがなくスープまで完食。とてもバランスのとれた一杯でした。
餃子もいただいたがこちらも旨い。好みだが皮が厚ければもっと旨いと思う。90点!