7/17 13:00頃訪問

loco-Gさんのレビューで月半ばにして「今月の限定」が変更になったと知り追従。
昼休みに向かうと店内満席、待ち2名。
今まで平日にしか来たこと無かったんでこんなに混んでるのは初めてです。
券売機横に限定についての補足説明書きが。
曰く
「辛さは　控え目、普通、大辛　の三段階」
「麺の大盛りはできません」
「大盛り券(プラス￥100)でライスとザーサイが付きます」
普通盛り(￥700)を購入し店内待機席へ。
10分程で着席、さらに7分程で提供。

うーん、花椒の香りが鼻腔と食欲を刺激します。
ではいただきます！

取り敢えず混ぜずに麺を引っ張り出してパクリ。
おおっ、香りだけでなく味の面でも花椒が効いてて舌にビリビリきますね。
恐らくつけ麺と同じ銀杏亭の中太麺でしょう。
それでは全体を混ぜ合わせてから改めていただきます。

具は椎茸の混ざった挽き肉、挽き割りナッツ、万能ネギ、豆板醤。

挽き肉は荒挽きで柔らかい質感が残っています。
ナッツは風味というより歯応えの面で貢献。
そしてよく歯に挟まりやがりますＷ

最初の印象は｢辛くて美味い｣だったのが食べ進めて行くうちに｢塩辛い｣になり辛さに慣れてくると単に｢しょっぱい｣という感想に。
loco-Gさんのレビューの画像と比較してみると恐らく辛さの段階は豆板醤の量で決まっているのでしょう。
折角花椒の｢麻｣と唐辛子の｢辣｣は良く出ているのに豆板醤に頼ってしまいバランスを崩してしまった様な印象を受けました。

こちらのお店は限定メニューのマイナーチェンジもあるようなのでチャンスがあればもう一度食べて評価したいです。

今回の点数は暫定ポイントということで…


ごちそうさまでした！