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本日ようやく初訪ですメニューが多くて迷いましたが、いかにも濃厚そうな標題メニューをチョイスしました店内は背を向け合うコの字カウンターと不思議なレイアウト調理担当の紹介を含めて店内には貼紙が目立ちます日曜の昼前でしたがそこそこの客入り、地元の方が多そうですスープは完全乳化した動物系スープの中から煮干が香りますまずはひとくちいただくとやや甘めの味付け自家製極太麺は主につけ麺やまぜそば用のようですが、濃厚スープにそこそこ合いますほぼ讃岐饂飩くらいのゴワゴワ麺は旨いのですが、食べ続けると甘さが気になりだします家人のつけ麺はかなり塩気が強く、ハッキリした味付けを心がけているのかも知れませんが、ちょっと極端かもしれませんやや期待しすぎたかもしれません
三日月
わた邉
本日ようやく初訪です
メニューが多くて迷いましたが、いかにも濃厚そうな標題メニューを
チョイスしました
店内は背を向け合うコの字カウンターと不思議なレイアウト
調理担当の紹介を含めて店内には貼紙が目立ちます
日曜の昼前でしたがそこそこの客入り、地元の方が多そうです
スープは完全乳化した動物系スープの中から煮干が香ります
まずはひとくちいただくとやや甘めの味付け
自家製極太麺は主につけ麺やまぜそば用のようですが、濃厚スープに
そこそこ合います
ほぼ讃岐饂飩くらいのゴワゴワ麺は旨いのですが、食べ続けると甘さ
が気になりだします
家人のつけ麺はかなり塩気が強く、ハッキリした味付けを心がけて
いるのかも知れませんが、ちょっと極端かもしれません
やや期待しすぎたかもしれません