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臨休や定休日変更でどうも縁がなく、自家製麺にリニューアルしてからはお初になります。(汗12時35分頃、先客１人後続１人。カウンター中程に座り、つけめんを注文。完成まで約11分、撮影を済ませて｢いただきます｣。麺はかなり太麺で、全粒分のような色をしていて、ツルツルした食感の中に、ほんのり風味を感じるタイプで、以前の既製麺に比べて遥かにレベルアップしてます。つけ汁は、前日に食べた頑者のつけ汁を甘くしたような感じで、粘度が無く魚粉多めの豚骨魚介。個人的にはやや甘さが気になりますが、まぁ許容範囲内です。チャーシューはロース肉のスティック状で、味、食感ともまずまずのレベル。チャーシューも何故か頑者っぽい感じ。スープ割りを頂いて完飲完食。ごちそう様でした。
〒ﾞ口くん
kog
新竹麺人
フリーダム
dannna
みかん
12時35分頃、先客１人後続１人。
カウンター中程に座り、つけめんを注文。
完成まで約11分、撮影を済ませて｢いただきます｣。
麺はかなり太麺で、全粒分のような色をしていて、ツルツルした食感の中に、ほんのり風味を感じるタイプで、以前の既製麺に比べて遥かにレベルアップしてます。
つけ汁は、前日に食べた頑者のつけ汁を甘くしたような感じで、粘度が無く魚粉多めの豚骨魚介。個人的にはやや甘さが気になりますが、まぁ許容範囲内です。
チャーシューはロース肉のスティック状で、味、食感ともまずまずのレベル。
チャーシューも何故か頑者っぽい感じ。
スープ割りを頂いて完飲完食。
ごちそう様でした。