2010.07.20　retry
あついぞ熊谷っ！　本当になんでこんなに熊谷は暑いんだろう。。。
うちわ祭り初日。日差しがアグレッシヴすぎます。
水をいくら飲んでも汗で出ちゃうし。。。
これは・・・多めに塩分を補給せにゃならん。。。
そんなときはこちらｗ
鬼のラーメンでお馴染みのきくちひろきです。
鬼に食われたであろうぶら下がった骨をくぐり、
「こんちゃ！大将！」　(o^∇^o)ﾉ
「あれ？今日はどうしたんですか？」
「サボって祭りに来ちゃいましたｗ」

青鬼　670円

鬼の角と髭は海苔
眼はほぐしチャーシューを固めたもの
眉間と額のしわはメンマ
口は揚げたネギ
鼻は長ネギ。
青鬼です。

今回は耳（チャーシュー）とコブ（味玉）は外しました。ヴィジュアル少しさみしいですね。
それでも連れは「鬼かわいい」と気に入った様子ｗ

さて、「成敗いたす！」

スープは塩ベースで少しくどさのある豚風味の強いスープ。
尖った印象の「がんこ系」らしい塩気の強いスープです。
赤鬼と違って「ホット」というよりは「さわやかな辛さ」が残る後味。

黄色い麺はいつもと変わらず1.5㎜角くらいの断面のウェーブした麺です。
表面がざらざらしていて、芯をほどよく残した茹で加減。
スープを吸いやすく、伸びやすい麺です。

海苔は食べている過程で原型がなくなりました。
メンマも入っています。

後半、「ハラペーニョ」という卓上に置いている辛味を添加すると、さらにスパイシーになります。
目の部分のほぐしチャーシューが丼の底に残るので、これを一生懸命食べてるとスープがなくなりましたｗ

いつもは赤を食べていますが、たまには青もいいですね♪
塩分が不足するこの季節、熱中症予防にもなるし、辛さで食欲も増進。
この季節にもってこいのラーメンだと思います。

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待ちに待ったうちわ祭り。きくちひろきも夜は限定やりますよ。
私はもちろん「熊谷の博多」で盛り上がろうと思いますｗ