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初訪問。蒲田での飲み会の〆にこちらに訪問です。週末の23時を過ぎた店内は半分以上の入りで空いている席に友人達と座り表題を麺硬めで注文します。暫く待って配膳された丼から早速スープを頂くとベーススープの豚骨の風味は薄く表面に浮いた油とカエシの濃さばかりが気になってしまいます。麺は硬めに茹で上げられ濃い目のカエシと合わさる事で程良い中和感がありスープだけでは濃く感じたものがバランスよく思えます。具材にいくとチャーシューは肉感のいいものですが味付けの雑味と脂の臭みを感じてしまい、ホウレンソウはくたり気味であまりいい効果を齎さないもの、海苔は風味も薄く麺に巻きつけても変化は少なかったです。固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
＆Y1C
あかいら！
忍者信
keyco
おさっても
ジャムおじちゃん（充電中...）
蒲田での飲み会の〆にこちらに訪問です。
週末の23時を過ぎた店内は半分以上の入りで空いている席に友人達と座り表題を麺硬めで注文します。
暫く待って配膳された丼から早速スープを頂くとベーススープの豚骨の風味は薄く表面に浮いた油とカエシの濃さばかりが気になってしまいます。
麺は硬めに茹で上げられ濃い目のカエシと合わさる事で程良い中和感がありスープだけでは濃く感じたものがバランスよく思えます。
具材にいくとチャーシューは肉感のいいものですが味付けの雑味と脂の臭みを感じてしまい、ホウレンソウはくたり気味であまりいい効果を齎さないもの、海苔は風味も薄く麺に巻きつけても変化は少なかったです。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。