7/26　12：10
未食のメニューをいただきに久しぶりの来店。
炎天下の外待ち2名に接続、店内に数名、二重扉の間にも2名待っています。
待つこと15分で店内待ちに、食券を購入しクーラーの効いた店内で待ちます。
夏休みだからか親子連れも数組いました。
到着から20分で店員さんが食券を回収「太麺とチャーシュー3種」をお願いします。
程なくしてカウンターセンターに着席。
更に待つこと7分で登場。
3種類のチャーシュー4枚、めんま、のりとのりの上に魚粉に刻みねぎ。
さっそくスープからいただきます。
ドロドロ熱々の豚骨ベースのスープ。
ほんのり甘さを感じますが、甘さの正体は不明です････駄舌ですんません。
濃いめに味付けされたスープは、暑い日の塩分補給にピッタリ。
濃いめ好きの当方にちょうど良いですが、他の方ではちょっとしょっぱいと感じる方もいるかも？
麺は太目のほぼストレートで茹で加減良好、シコシコした歯触りを楽しめます。
当然、ドロンチョスープの絡みも良く食べやすい。
チャーシューのバラはトロリとした歯ごたえ、味付けもシッカリして美味い。
直火はちょっと歯ごたえが良すぎ、炭火が一番当たりで美味かった。
少し食べ進めのりの上の魚粉を混ぜますがベースのドロンチョスープが強いのでさほど変化は感じません。
メンマは味付けがいいのでもう少し歯ごたえがあると最高。
途中で卓上の七味を投入するとピリッと辛さが出て、少々ドロンチョスープに飽きがきそうになるのを防止してくれます。
刻みねぎがシャキシャキした歯ごたえでいい脇役になっています。
黙々と食べ進めあっという間に固形物を完食。
スープは大汗をかきながらほぼ飲み干してごちそうさま。
美味しい一杯でしたが････これに辛みの何かをトッピングできると幅が広がり楽しめそうです。
残りのメニューもいただきに再訪したいと思います。
でも････夏は待ちがきついです！覚悟をして来たいと思います。