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りんどう湖に来たのでコチラに初訪問。最近は遠方の店に行くとテンションあがります(笑)先客0、後客3名、待つこと15分くらい。表題と一緒にトマト餃子も一緒に注文。待ってる間にとら食堂系の独特な香りが漂ってきます。うわぁ～これだけでもう泣きそう。では麺から。するするとした食感の縮れた平打ち麺は柔らかめですがやや弾力もあります。スープは鶏油と醤油がよく香る、程よい塩分のクリアな赤茶色。チャーシューは燻った薫りのする赤渕モモが3枚。味は薄めですが、噛むほどに旨味が出ます。海苔は普通のもの、少し太めのメンマ、普通の刻みネギと、ニラのように香り、歯ごたえある万能刻みネギ。一瞬、栃木ゆかりのニラそばニュアンス？と思いました。確かにとら食堂を継承しつつモダンアレンジしてるってのはわかるんですが、今ひとつ突き抜けた感がなかったです。好きなタイプの味なんですが、何だろう？惜しいなぁ。あ、トマト餃子の方は、かなりイタリアンな感じでした。つけダレもバジルだし、眼をつむって食べたら餃子ってわからないかも。コレは女性に受けそうですね。好きな白河らーめん、頑張ってほしいです☆
ターポンさん、おはようございます。 りんどう湖へ避暑ですか～。ウラヤマシス。 栃木北部なら白河も近いので、白河ラーメン店もぽちぽつありますよね。 ＞待ってる間にとら食堂系の独特な香りが漂ってきます。 これは期待できそうですね。香りも食欲の重要な構成要素ですし。 個々のパーツは良い感じに思えたんですけど、トータルだと普通＋αくらい？というのが惜しいですね。 もう少し捻りが欲しかったという感じでしょうか。 餃子はかなり冒険している一品ですね。私もいろいろ餃子は食べてみましたが トマト餃子は食べたことはありません・・・・。
ぬこ＠横浜さんこんにちは！ ありがとうございますっ ＞栃木北部なら白河も近いので、白河ラーメン店もぽちぽつありますよね。 そうみたいですね。できれば白河も廻りたかったんですが、今回は時間が足りませんでした。 ＞餃子はかなり冒険している一品ですね。 最近トマトらーめんは急に増えた気がしますが餃子は斬新でしたね。 ただ中華の枠から離れてしまいますが…、まあ個性ってことでいいのかな～
ターポン
☠秋☠
は
土建屋＠まさ
こてつ☆
先客0、後客3名、待つこと15分くらい。表題と一緒にトマト餃子も一緒に注文。
待ってる間にとら食堂系の独特な香りが漂ってきます。うわぁ～これだけでもう泣きそう。
では麺から。するするとした食感の縮れた平打ち麺は柔らかめですがやや弾力もあります。
スープは鶏油と醤油がよく香る、程よい塩分のクリアな赤茶色。
チャーシューは燻った薫りのする赤渕モモが3枚。味は薄めですが、噛むほどに旨味が出ます。
海苔は普通のもの、少し太めのメンマ、普通の刻みネギと、ニラのように香り、歯ごたえある万能刻みネギ。一瞬、栃木ゆかりのニラそばニュアンス？と思いました。
確かにとら食堂を継承しつつモダンアレンジしてるってのはわかるんですが、今ひとつ突き抜けた感がなかったです。好きなタイプの味なんですが、何だろう？惜しいなぁ。
あ、トマト餃子の方は、かなりイタリアンな感じでした。つけダレもバジルだし、眼をつむって食べたら餃子ってわからないかも。コレは女性に受けそうですね。
好きな白河らーめん、頑張ってほしいです☆