Item: 二代目ラーメン処「まるは」 旬
Rating: 91
Author: アカンな～同好会

91点

毎度～

この日、千葉市内で講習会やったもんで、チョイ迂回してお邪魔しましたぉ～ｗ

平日11時52分に外待ち1人の群れにドッキンコｗ
すぐに3人ほど退店したもんで、暖簾をくぐり入口左手券売機にて「濃厚鶏白湯らーめん…800円」チケを購入し、セルフヲーティングを施し、空いてるカウンター席に腰掛ける。
その際、「ライス…無料」もオーダーしておく。

スタッフぅは、店主を中心に男子4名体制。
店長候補と思しき男子が麺あげに勤しみ、店主は全体的サポートに徹しとる感じやね。
みなさんええ表情で業務に勤しんどるけど、個人的には女子スタッフぅがおったほうが華やかでええように感じるね～

2Fからスカウトしてきても、いいんだよ～～～ｗｗｗ

客入りは、到着時（11時52分）店内満席外待ち1人、退店時（12時10分）店内8割ほどの入りと、ロケーションを考えるとかなりの人気店な様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、副都知事のスイちゃんが東京メトロと東京都営地下鉄の経営統合問題に頭を抱えた瞬間、注文から7分50秒814で、熱々のラーメンが店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/44865526?size=800（全景）
撮影会を終えスープを一口、「旨濃鶏いぉぉぉおお～～～」ぉぉぉおお～～～

スープは、濃厚鶏白湯魚介。
温度は高げで、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、なかなかのドロりをみせるミドルドロンジョ系。
出汁感は、動物系ヘビー鶏さんがメインに、魚介系チョイなチューニング。
「地鶏白湯らーめん」の2倍のガラ量とのこと。
動物系の甘みとカエシの甘みが融合がさらなる相乗効果を生んどるイメージやね。
塩分濃度は高げで、強げな出汁感に十分に対抗しうる塩梅。
んでもって、味のコントラストは、NHK教育「えいごであそぼ」のJennyくらいポジティヴｗ
味の感覚は、初動で甘めなカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後にタマネギのアクセントを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太微ちぢれ系、麺量170gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的にはど真ん中な仕上がり。
麺自体の味わいは、それほど好みではないかも。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやけどね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定されそうやけどねｗ

具は、チャーシューがメインに、ほうれん草，万能ネギ，刻みタマネギ，海苔，ガーリックなんたらといった構成。
チャーシューは、炙りの入った大ぶり厚でのバラスライスで、なかなかのウマ～
ほうれん草は量も多げで、濃厚なスープに清涼感をもたらすアイテム。
万能ネギも、視覚含めて清涼系で、海苔は、ラゲキング様以上のりぞんさん未満。
刻みタマネギは好みが分かれる感じやけど、個人的には無くてはならん存在やね。

あっ！という間に完食完飲！
普段、ライスなんぞ食べんのやけど、ここの鶏白湯とライスは一心同体少女隊やねｗ

ちなみに、わちき的妥当価格は780円。
原価率が高いんは見てとれるけど、ロケーション考えると700円台に抑えてほしいかも～
比較対象類似メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/154625

【味】90【CP】-1【無料ライス】+1【具材のチョイス】+1

総評。濃厚な鶏さんとカエシの融合が見事な濃厚鶏白湯魚介ラーメンやね。
コッテリ過ぎるイメージはあるんやけど、ほうれん草や刻みタマネギがええ働きしとるんで、濃厚なわりにさっぱりといただけるね。
濃厚鶏白湯系としては、世界最高峰の鶏の骨に迫る勢いやと思いますわ～

ここ最近、清湯塩に目覚めかけのレディオなもんやから「淡麗なる一族」になれたと自負しとってんけど、まだまだ「濃厚民族」の血は薄まらんようやなｗ

いいんだよ～～～

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2010年8月3日 19:12投稿（2010年8月3日更新） | コメント (24) | このお店へのレビュー： 6件

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遠ざかる故郷のソラ～帰れない人並みにぃ～
ホントノ濃厚教えてよ～目覚めかけのレディオ～

ご静聴ありがとうです。

此処、恋。
愛することに疲れてないよ～濃い！ですよね。

し、失礼、、、、しました。
また、お邪魔します～

これ、アタシノ持ち歌だよぉ（徳永）

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年8月3日 19:19

まいど～

大久保より流行ってそうやなｗ
見た目、本店のより油が分離して見えるけどどないだ～？
コッチのんが旨いんか～？

ゲッタマ | 2010年8月3日 19:38

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ぶるじっちゃん
「濃い」も「レディオ」も、
わちきの持ち歌でもあるがなｗｗｗ

>暴君
本店と同じやないか～ｗ
前より微々チューンナップされとるんやろ～

>ももちゃん
こけし城は万人向けのくせに時折、酸味がでるからな～ｗ
イナバも世界レベルやで～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年8月3日 19:53

スイちゃん、まいどぉ～

京成大久保で食べた一杯旨かったなぁ～
そういえばここも市原かい～
人口も100万人くらいに増えたでしょう～ｗｗｗ
そろそろ千葉県の県庁所在地も
市原に移るんやないかい？
無いなぁ～

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月3日 20:10

毎度～

千葉って鶏旨～な店が多い気がするな～
密かに千葉潜入しよう

さっし | 2010年8月3日 20:12

まいど～
清湯塩にハマってる？いやいや濃厚民族さんが御冗談をｗ
鶏さんを巧く調理しているし、出てくる物も旨い、CPもそれなり。
これで後は女の子がいれば完璧やねぇ、2Fから呼ぶ？それで万事解決いいんだよ～ｗｗｗｗｗｗ

GJ | 2010年8月3日 20:15

こんばんわ～♪

　再訪ですね～濃厚鶏白湯の方がポイントアップしたね～
　まだオープンして間もないけど、かなり期待出来そうですね。
　これは、ちばからとセットで狙っても良さそうですね～♪

voice50 | 2010年8月3日 22:17

少女隊かァ　　古いのぉ　　　筋肉少女隊ｗ

濃厚民族からの脱皮は　　　近いように見えるわいね

ええんよ～　　　年寄り軍団に来ても～ｗｗｗ

爺ちゃま | 2010年8月3日 22:35

どうも～

ここの系列は具の使い方がむちゃ上手いね～
濃厚スープに玉ネギは個人的必須やねｗ
こりゃここ一店狙いで訪問せなアカンくらいのレベルやね～

ペンギン軍曹 | 2010年8月3日 22:40

まいど～

濃厚も豚魚だとキツイけど、鶏白湯ならまだまだ行けそうな気がする～
ところで２階って、極楽コース６８００円って書いてあったけどそれかな？
微妙な値段ではあるですね。ｗｗ

kouhei | 2010年8月3日 23:37

こんちくわ～。

市原にはこの手の味出す所少ないから混んでるんちゃう？
それにしても、旨い鶏白湯にライスは必須ですね～
ライス無料なら必ず食ってる自分が居るｗｗ　貧乏性や～

富士山 | 2010年8月4日 07:45

おはようございます！

これ旨そうですね♪
濃厚民族万歳！（何のこっちゃ？）

土屋　圭二郎 | 2010年8月4日 08:18

毎度～

これ旨そうやわぁ♪
濃厚民族万歳！（パクッたｗ）

たっくん | 2010年8月4日 08:23

おは～

いやぁ～ＢＭ決定でしょう～♪
最近高評価が多くて羨ましスｗ

YMK | 2010年8月4日 08:59

まいど～

チキンボーンに迫る勢い？って最近行ってね～
でもこれで市原に遠征する要素が一つ増えてしもうた。
今年中にはちばからも絡めて遠征したいね～

UNIA。 | 2010年8月4日 09:22

まいどです☆

マジっすか？
大台にここでのるとは！！
市原に行きたくなるじゃないですか～(汗)

ここだけなら、ライスに唐揚げにをしたいですけどね～！！
市原で1軒で帰るわけにもいきませんし(汗)

2Fの女の子スカウトの方、お願いします☆

PK | 2010年8月4日 09:59

やっぱりここうまいんかー！玉葱抜きで望みたいとおもいますｗ
でも千葉行きすぎなのでもうすこし他めぐってから行きますｗ

土建屋＠まさ | 2010年8月4日 20:05

毎度～
コメ、マルガリート!!

>隊長
大久保の白湯が、さらに進化した感じやで～
今度、ちばからるとき、ここも行こうぜ!!

>さっしちゃん
密かに潜入せんで、声かけろやｗｗｗ

>ゆべちゃん
こちらは鶏感も相当なもんやけど、カエシとのバランスがまちゃええんよ～
2F、誰かレポあげせんかね～ｗｗｗ

>ボイスちゃん
ちばからるとき、連食候補にしてや～
遠いけど、二升屋さんも絡めてほしいところ～

>じいちゃん
じいちゃんとは年の差80やからな～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年8月4日 21:30

毎度～
コメ、マルガリート!!

>皇亭
タマネギは好みが分かれるみたいやね～
わちきも必須やけどな～ｗ
2Fに連れてってくれや～ｗ

>康平さん
豚魚の濃厚は飽きたけど、鶏白湯はこれからや～ｗ
極楽コースのレポ、はよあげてや～ｗｗｗ

>不二子ちゃん
そういや、この手の味は無いな～ｗ
ライスは、無料でもほとんど頼まん主義や～ｗ

>ドリキンちゃん
濃厚ドクドク民族万歳!!

>ちっくんたっくん
真似っ子どんどん真似っ子どんどん真似っ子、クジラ～