Item: 麺家こころ
Rating: 60
Author: 麺々公平

60点

井土ヶ谷駅から環状1号線を保土ヶ谷橋方面に向かってすぐの所にあるお店です。
麺家というより「お食事処」の方がメインのようだ。
オーダーしたのはたまり醤油ラーメン￥650
登場したラーメンはかなり魚介系の香りが強い茶褐色のスープで、具はチャーシューとメンマ、海苔1枚と刻みネギで和歌山ラーメン系のビジュアル。
たまり醤油ラーメンと謳っている割には、醤油だれの味の主張が弱く、たまり醤油独特の旨味や甘みも感じられず、むしろ魚介系の出汁が出しゃばっていてバランスが悪く感じる。単調な味で深みも感られない、せっかく、たまり醤油を使っているのであればもっとその味を活かす方法があったのではないかと思う。
麺は中太のストレートで茹で加減はやや固め、具に関しては特に言うことは無い。

個人的に魚介系の強すぎる味は苦手なので点数は低くなりますが無視して下さい。