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再訪の機会を伺っていたところ「中華そば550円」の張り紙を目にし、昨夜遅く訪問。具は普通、薬味は長ネギと揚げニンニクスライス。トッピングで追加した味玉は甘過ぎる感じ。一般に、あっさりスープの場合は淡白な味付けで玉子自体の味を生かすのが無難かと。これがこってり系なら甘めの味も箸休めっぽくなるのですが。麺は黄色く少し縮れた普通の太さのもの。大盛り（2玉あるかも）に合わせてくれたのか少し硬めで、最後までまあまあ良い按配だった。半透明のあっさりスープは鶏ガラ中心か。魚介はかなり抑えて使われている。この控えめな甘みは…油に加えてたまり醤油が少々。これはスープの色からも歴然。昆布も…か？個人的にはニンニクスライスより、ノスタルジックに揚げネギ少々が欲しいところ。一見普通の中華そばだけど、地味に凝ってて好感度高し。価格もさることながら麺の量もかなりのものなので、＋10点。南区のラーメン好きの皆さん、試すなら今ですよ！
hanawa
SRIDE-眼鏡
麺々公平
ぬこ＠横浜
hanawa
金沢区
具は普通、薬味は長ネギと揚げニンニクスライス。
トッピングで追加した味玉は甘過ぎる感じ。一般に、あっさりスープの場合は淡白な味付けで玉子自体の味を生かすのが無難かと。これがこってり系なら甘めの味も箸休めっぽくなるのですが。
麺は黄色く少し縮れた普通の太さのもの。大盛り（2玉あるかも）に合わせてくれたのか少し硬めで、最後までまあまあ良い按配だった。
半透明のあっさりスープは鶏ガラ中心か。魚介はかなり抑えて使われている。この控えめな甘みは…油に加えてたまり醤油が少々。これはスープの色からも歴然。昆布も…か？
個人的にはニンニクスライスより、ノスタルジックに揚げネギ少々が欲しいところ。
一見普通の中華そばだけど、地味に凝ってて好感度高し。
価格もさることながら麺の量もかなりのものなので、＋10点。
南区のラーメン好きの皆さん、試すなら今ですよ！