7月19日祝日（月）　　12:14着
連休最終日北方向に車を。
一度は食べてみたと思っていたので来てみたのである。しか～し醤油はいまいち点数が伸び悩みのようなので、塩と決めて入店です。
店に入り大勢の店員さんのお出迎え・・とは言っても厨房の中からですが。
空いているカウンター席に案内されメニューを確認。塩は決定ですが、それだけでは乏しいので餃子3ヶ注文～。
この時間広い店内ご家族御一行様多く5割程の客入りで後客様も多数。

およそ3分第一陣餃子が到着！！早っ～～。
続いて遅れて1分丼目の前から受け取りでゴザイマス。
スープは透明度高い薄茶色した清湯スープ、表面には薄色イエローボールの油が程々に浮く。
ダシは鶏中心と思われますが、豚チラッとしているように感じる。昆布は間違いなさそう～ですが、定かではない。薄ダシですね～。
塩分濃度もご家族様、子供～年配者対応の塩分控え目の塩梅で、温度は適度程の高温での登場～。

麺は中太クラスの平打ちチリチリヨレあり、太さはマバラ。自家製手打ちですね～。
歯応えある茹で加減で手打ち麺としては太い為にコシを感じ、ツルッとモチモチ感あるような食感で、麺は好印象○
スープの絡みは薄い味のスープに弱く感じてしまい、相性的な所は食べ応えある太目の麺に強さを感じる～ので・・今一つに思った。

具に細目に切られたチャーシューはロースと思われる。普通的サイズ1枚分位。
弾力ありジューシー系で、味は香草使用のスモークされた物かも～？肉の味が染み出てくるようで味付けもよく、食感も悪くなく○
メンマは太2本＝チャーシューのタレの味の様な醤油の味付けでコリコリの食感によい。
以下、少量のカイワレ・刻みネギ・コ～ン。
完食し薄口スープは思うほど掴めず・・・完飲。
ごちそうさま～～。
餃子は大きくボリ～ミ～！皮はパリパリに焼かれ、皮モチモチ感は強でゴザイマシタ。