たっくん
レッズ9
くまのみ
一日三食ラーメン
バスの運転手
コメント
毎度～
まるめってきたんか～
ええな～
TKさんって、たっくんのことか～？
アカンな～同好会 | 2010年7月28日 22:23こんばんは～
燕三条系はスッゴク惹かれているんですが、また食べた事ありません。
背アブラ「テラ」で食べてみたいですｗｗ
ビヨンセ | 2010年7月28日 23:04こんばんわ
燕三条ときくとつけ麺 Nijinoitoを思い出します。
今ではやってないみたいですが
美味しそうなラーメンです。高得点ですね。
菊 | 2010年7月28日 23:20こんばんは。
こりゃまた美味そうな１品じゃないですか！
特にノーコールでのこの背脂！！好き者にはたまりませんねｗｗ
たっくん同様、西東京に憧れる私ですが訪問する機会に恵まれません。
ここもあそこもと、行きたいお店ばかり増えてしまうのが目下の悩みですね～。
ぷちおやぢ | 2010年7月28日 23:21こんばんわ～♪
行きましたね～丸めさん！
僕は背脂系は食べて無いんだけど、次回は・・・悩みますね～
魅力的なメニューが多いので・・・＾＾；
当然の連食！
voice50 | 2010年7月28日 23:30こんばんはー
燕三条、一度も食べたことないので、羨ましいです
がっつりとこってりだけど、この後も・・・
さすがですねー＾＾
キング | 2010年7月28日 23:49こんばんは！
あ～っ、こちら行かれましたかぁ・・羨ましいです^^;
行きたいけど・・遠いです^^;
自分も先日、亀戸の燕三条系を満喫して来ました^^
HIDDY | 2010年7月29日 00:29おはようございます。
うまそ～ですな～
何も知らなかったら、僕。。。鬼アブラコールしてますよ～
ノーコールでもいい感じですね～
至急食べたいです！
埼玉の首領 | 2010年7月29日 05:19おはです！
ここはやはり燕三条系ですよね！
カレーや何や色々ありますが、行き着くところはこれです。
背脂は増やさなかったんですね。
まぁ、体絞ってるのに危険ですしねｗ
corey（活動終了） | 2010年7月29日 07:00おはようございます～
燕三条行ってみたい～
東北のひとだばなんも訛ってね゛よ～
さっし | 2010年7月29日 07:53おはです！
西東京エリアで訪問したいＢＥＳＴ３に
エントリーしている丸め！
超～うらやましっ！
同店の初陣はこのメニューと決めてます！
フォト蔵でも拝見済みですが、当然この後はひばり？
レポ楽しみにしてますよぉ
YMK | 2010年7月29日 08:45スーパーナビゲーターのおかげで
いい時間が過ごせたようですねー。羨ましい！
ひとえにTくんの人望ですｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年7月29日 10:13こんにちは
凄く特徴的ですね
超脂スープ、超ちじれ麺、薬味が玉ねぎ
新潟のなんですかぁ 食べてみたい
Gonta | 2010年7月29日 13:22こんばんは～
おっ！ 丸めさん行きましたね～♪
赤もカレーもお勧めですよ～
目の前の鏡が気になりませんでしたかｗ
麺’s | 2010年7月31日 02:09こんちは～
燕三条ラーメンは未食です。。。
これで標準の背脂とは！(゜o゜)
体験しないと いけませんね！
パパだス（暫く休みます） | 2010年7月31日 09:09こんにちは！
限定、味麺（油そば）、デフォの醤油ラーメンも美味しいですよ。
また来てね！
次はこちらもご一緒に。
土屋 圭二郎 | 2010年7月31日 11:55
突然ですが、西東京に来ました。憧れの丸めです。
連れと開店30分前に到着し、店舗写真を撮りながら待っていると、突然の連絡にも関わらず駆けつけてくれた本日一人目のスーパーナビゲーターのRUさんが到着ｗ。エスコートして頂きました。
定刻ちょうどに開店。店内へ入り、店主さんに挨拶をしてテーブル席に陣取りました。
卓上に東北訛りのようなかわいいアイテム発見ｗ
http://photozou.jp/photo/show/300634/44272378
旨いお水（シーガルフォーとの事）を頂きながら、トークを楽しんでいるうちにサーブです。
特濃背脂煮干！ 燕三条系ラーメン （背脂の量：ノーコール） 780円
おおーっ。ギッタリしてますねーｗ
これは背脂「テラ」とかにしたら、スープとアブラの比率が並ぶかもｗｗｗ
丼の淵まで飛び散ったチャッチャ背脂がかなりのジャンクさを演出しています。
スープの表面は5mm以上のラードと背脂の膜で覆われていて、ベージュ色です。
下層のスープはブラウンで醤油ラーメンらしい色ですね。
スープは少し塩気が強めで、ダシの風味はしっかりしていますが、かなり醤油の主張が強いですね。
背脂は甘みがあり、しつこさは感じません。いい背脂ですね。
薬味の玉ねぎがスープのこっってり感にシャキッとした食感を与えてくれます。
少し辛めに感じますが、このくらいの方がこのスープには合うかもですね。
麺は激しくちぢれた黄色い平打ち太麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/44272343
打ち立ての自家製麺だそうですね。
芯を残した茹で加減で歯ごたえがしっかりあり、プリプリシコシコした食感。
アブラ・スープをよく持ち上げてくれます。
確かに燕三条で食べたラーメンの味を思い出します。
チャーシューは脂が多いタイプなので、この脂がどっさりかかったスープと一緒に食べると多少しつこさを感じます。
モモとかの方が好みかもしれません。
キクラゲはコリコリした食感で、いい箸休めになりました。
水をガバガバ飲みながら麺と具をたいらげました。
このスープは全部飲むと危険ですねｗ
がっつりとこっってりした燕三条系のラーメンを楽しめました。来てよかった！
これに辛味が加わるともっと好みになるかもしれません。
というわけで、次回は「赤参上」か、カレー系があれば食べてみたいです！
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店主さん。楽しいお話と旨いラーメンをありがとうございました。
そして、RUさんお忙しい中ありがとーございましたー！
さて、次はT・Kさん。ナビお願いしまーすｗｗ