2010.7.30（金）13:37。次週のイベントに向けた準備期間の最後の平日である本日、職場に車で来ていたので、ちょっと足を伸ばしてらーめん 辰屋での昼食としてみました。世田谷通りを松陰神社入口交差点で折れて商店街を進み、踏切直前で左折、すぐの踏切を渡ったところのコインパーキングが空いていたので駐車しました。車を降りると店は数歩先ですね。便利。

お、満席で店内待ち４名。やはり昼は繁盛していますね。お客さんはスーツ組が２人、あとはガテン系とカジュアル系。全員男なのは、この店らしいかなw しかし前回訪問時は夜だったのであまり気になりませんでしたが、昼見ると、店の古ぼけた感じが際立ちますね。…などと思っていると、続々と客が入れ替わって行きます。そして途中で「お客さん、注文は！」と、ニコニコした店主から訊かれました。今日は決めてあります。「辰醤油のカレーで！」とお願いしました。そして店に到着してから７分後に着席。

座った直後に上がったロットには入れず、更に９分待って注文の品が渡されました。あ、その前に「カレーのお客さん、ニンニク入れてだいじょーぶ？」と訊かれたので、「はい」と答えましたが、答えるタイミングがちょっと早かったようで、「え？」と聞き返されてしまいました。一瞬目つきが鋭くなったように感じたのは気のせいか…。でも、それは一瞬だけで、その後も店主の機嫌はとっても良かったですねー。ニッコニコ。そして丼を受け取ったのは着席から９分後、店に到着してからだと16分後でした。

おお〜、相変わらず崩壊ギリギリの豪快なビジュアル。入り口からヒューッと風が吹き込むと、どっさり乗せられた花鰹が舞い散ります。スープも縁ギリギリのライン。受け取った時には麺が全く見えていなかったので、少し引き出してから記念撮影。お、スープの色は醤油の時とさほど変わりませんね。ではそのお味は…蓮華でズズっとスープを啜ると…おおぉ、カレー風味（笑）これは確かに辰カレーではなく、辰醤油カレー風味ですね。オペレーションを見ていたところ、カレーはタッパに入ってダマになっている黄色い調味料を加えていました。スパイシーさは控えめで、おとなしめでバランス重視のガラムマサラ、もしかしたら脂で練っているのでしょうか。まあとにかく、辰醤油の印象を大きく変えることなく、カレーっぽくなっていて美味しいです。

ベースのスープは非乳化でシャバシャバ系。表面には油が貼っているようにも見えますが油っこさはなく、乳化していないけれどしっかりとした出汁の味と、醤油の味がしっかりとタッグを組んでいるバランスの良いもの。たっぷりめに乗せられたみじん切りのニンニクを混ぜると、風味が一気にアップして更に美味しくなります。また、同じくらい細かく刻まれたタマネギも乗っていますが、こちらは辛味、風味共に少なくて効果は少ないです。一番特徴的なのは、やっぱり花鰹。シャキッとしたヤサイに絡まって口の中に入ってくると、鰹の風味も良いですが、ちょっとクチャッとした食感が面白い。

豚は２枚。前回訪問時はちょっと弱いと思いましたが、かなり味がしっかりしているうえ、厚さもほどよくて、今回は少し印象が良いです。あ、夏だから脂が半分溶けていて、トロッとしたいい食感になっているのかな。また、デフォで付いている卵も嬉しいですね。辰醤油は色々トッピングが乗っていて楽しいです。

しかし、こちらの主役はやっぱり麺ですね。風味を効かせたうどんのような極太麺は相変わらず美味しい。麺量もたっぷりで、とても食べ応えがあります。また、丼の下の方には醤油＆カレーを吸い込んだ色の濃い麺が沈んでいて、これがまた旨い。下から麺を引きずり出しては啜る、この繰り返しです。そして、約９分で固形物を完食。スープだけになってみると、やっぱりちょっと醤油色よりも黄色っぽいです。これを少し飲んで終了としました。

美味しかったです。基本の辰醤油の良さを全く殺すことなく、カレーの風味が加えられていて、かなりの満足感を得られました。カレーの馴染みっぷりでは、ラーメン 学のカレーをも越えるかもしれません。ただし、その分「カレーラーメンを食べた」という印象は薄いですね。そのため、スープの分類も「豚骨醤油」としました。ただこれだと、蓮爾 さんこま店で無料で使えるガラムマサラを使う方がお得かも…と思ったものの、さんこまでガラムマサラを使ったことがないので、同店で食べる予定の夕食では、その比較もしてみましょう。いずれにしても、乳化させりゃあいいってもんじゃない！ということを体現する、美味しい二郎インスパイアという印象は変わりませんでした。あと、今日の多くのお客さんが食べていた、辰つけも美味しそうでした。また来ます。ごちそうさまでした！