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「よかれ」の思い込みが、会社をダメにする、なんてなかなか面白い本がありますが多分店主はお客さんに喜んでもらおうと、色々と新トッピングを考えているんだろう。でも、さすがにちっと種類が増えすぎなんじゃないかなー。しかも、ここ最近出た味噌関係の新メニューはどれも、基本の味噌を凌駕してないと思います。食べるラー油自体特別おいしいとは思わないせいもあるが、具材として弱い。一応ナッツ類を入れるなど個性を出しているところは、らしさが出ているとは思うが。つうか、元々積極的にラー油を使ったラーメンを作ってきたのに、なんでいまさら食べるラー油？考えるなら通常のラー油のレベルを一段上げる、そういうトライをして欲しいな。激うまな手作りラー油を作る中華料理屋に負けないような。
deen
ふむふむMK-2
omuサン
ひげ
ふーふートム
nga
「よかれ」の思い込みが、会社をダメにする、なんてなかなか面白い本がありますが
多分店主はお客さんに喜んでもらおうと、色々と新トッピングを考えているんだろう。
でも、さすがにちっと種類が増えすぎなんじゃないかなー。しかも、ここ最近出た
味噌関係の新メニューはどれも、基本の味噌を凌駕してないと思います。
食べるラー油自体特別おいしいとは思わないせいもあるが、具材として弱い。一応
ナッツ類を入れるなど個性を出しているところは、らしさが出ているとは思うが。
つうか、元々積極的にラー油を使ったラーメンを作ってきたのに、なんでいまさら
食べるラー油？考えるなら通常のラー油のレベルを一段上げる、そういうトライを
して欲しいな。激うまな手作りラー油を作る中華料理屋に負けないような。