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「特製芳醇香味そば(醤油)」@麺屋 一燈の写真2010/07/31   18:00   訪問

  今日の夜ラーは再び此方へ・・・
 麺友さんと一緒に電車を乗り継ぎ、1時間ほどで到着
 開店30分前に到着したが、すでに怪しい人影がっ!
 偶然にも麺友さんが待機してますね♪^^
 定時に開店して券売機で上記を購入、
待つこと8分ほどで提供されました。
 それでは頂きます

   スープ:動物系は鶏主体で醤油系のカエシでキリッと引き締め
       香味油&鶏脂で香りと深みを出している印象。
       少し残念なのは鶏の旨味が隠れている点。。。
       これはすでに気づかれているようなので、もうすぐ改良されるでしょう

     麺:ストレート中細麺、モチシコで美味しくスープとの絡みも良いと
       思います。麺量は130gだったかな?
       連食する場合は丁度いいが、この一杯だけだと少ないと思います。

    具材:豚チャー、鶏チャー、味玉、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔。
       チャーシューはどちらも美味しくてチャーシューWにしたぐらい。
       味玉は味付け薄めで黄身がクリーミィーな仕上がりで美味しい。
       その他の具材は省略。。。

  やはり皆さんご指摘の通り塩に比べると醤油はもう少しな感じですね。。。
 少し味見させて頂いた、改良バージョンはかなり良いと思います。
 今回のは正直78点ぐらいでしょうか・・・改良バージョンは84点なので
 今回はこの点数にさせて頂きます。

 また来ます「ごちそうさま」

 追記:色々お気遣いして頂きありがとうございました。 
 

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

今はかなり鶏の調子が悪いみたいで   奮闘しているようですね

でも坂本さぁなら大丈夫でしょう   すでに改良版も完成しとるようですしね

爺ちゃま | 2010年8月1日 16:22

こんにちは~

こちらは塩の方が評価が良いですね。
自分も初訪時は、芳醇の塩で行きます。
うーん、鶏が弱いのか、醤油が強すぎるのか。
まぁ、改良バージョンがあるということですから、直に良くなるのでしょう。

corey(活動終了) | 2010年8月1日 17:41

こんばんは~。
先日は奇遇でしたねw
醤油また味わってみようと思います!
でもまた塩もいいし、鶏白湯もいいし。。。
今回ワタクシが頂いたつけめんもかなり旨くてビックラしました♪
毎回何喰うか悩みますwww

プリティ | 2010年8月1日 17:45

ぼんじゅーる!

こちらは塩のほうが評価高いのですね~。
醤油もすごくひかれますが昨日の訪問時に隣りで食べていた学生さんが
濃厚つけめんを食べて「これ間違いない!」とかなりの勢いでひとり事を
言っていたのでその一言がいまでもすごく気になってます(笑)

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年8月1日 17:56

毎度~

こちらも美味しいんやけど、
塩が良すぎな分、厳しめになってまうね~

そのうち良くなるやろね~

アカンな~同好会 | 2010年8月1日 20:40

お疲れ様です。

プリちゃんと一緒でしたかー

醤油はもう少し時間を置いて食べてみたいです。

その前につけ麺食べたいな~

たっくん | 2010年8月1日 21:15

こんばんわ

醤油より塩のほうが評価がいいようで。
でも改良バージョンがあるなら大丈夫なのでは?
今後に期待ですね。

| 2010年8月1日 21:16

こんばんは

まだこれから良くなるのですね
こちらに伺う予定が立ちそうなので楽しみです

Gonta | 2010年8月1日 21:20

こんばんは!

ここ食べたい!
チャーシューが旨そうですよね。
この1ヶ月は色々あって遠出できませんでしたがそろそろ行けるかな?

土屋 圭二郎 | 2010年8月1日 22:53

こんばんはー
鶏が回復されれば、相当なレベルになりそうですね
なかなか遠いけど、いつかは!!

キング | 2010年8月1日 22:53

こんばんは~

今日ようやく食べてきました。
チャーシュー旨かったです~

ビヨンセ | 2010年8月1日 22:58

こんばんは~

今回はあまりスコアが伸びなかったようですね~
でもチャーシューとか相変わらずいい感じですね^^
やっぱり興味あるので近々69生醤油を頂きに行きたいと思います

さっし | 2010年8月2日 00:57

 こんばんは ヴォイスさん

 ウマソーなチャーシュー! 塩も醤油も食べてみたい! マックスです!!!

ゴロータ | 2010年8月2日 01:12

こんばんわ。
当日は、エスコート&素晴らしい麺友さんをご紹介いただき有難うございます。
反則なチャー完全にクセになりました!
で、兄貴!次はいつ訪問ですか?
お誘いお待ちしています。

埼玉の首領 | 2010年8月2日 04:26

どもです!

前回塩をいただいたので
次回は醤油もしくはつけ麺で狙ってます~

夜限定の汁無しもそそられるなぁ~^_^

YMK | 2010年8月2日 09:28

こんにちは

行かれましたね
やはり店主様は御顔を憶えてくれてるんですね
すぐに改良版も用意するあたり
非凡なお店だなと思います

小林ひとみ | 2010年8月2日 11:20

こんばんは~。
先日は奇遇でしたね!
ついついご一緒させて頂きましたが、どんちゃんも楽しくってステキでしたね。

醤油、、今後も伸び代が沢山あるってスバラシイです!
変化を楽しんでみようと思いマッス!

プリティ | 2010年8月3日 01:11