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「濃厚魚介チャーシュー麺(麺硬め)900円」@関東風とんこつらーめん 五衛門 谷田部店の写真7/27  PM12:10   店内客入り4割程 後続多数

仕事の移動中にパンル~
券売機で食券を購入し着席。
暑かったんでつけ麺を食おうかと思ったが無意識でラーメンのボタンを押しとったわい。
客層は小さい子供を連れた露出度高めの若奥様が多く見受けられるが 
…マック飽きたんかな~?

5分程でラーメン登場!
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨魚介系。
トロミは動物由来のモノではなく、澱粉系と思われ、やや不自然な粘度だが、微かなトロミのため、違和感はない。
味の感覚は 動物3:魚7 くらいの割合、魚介系はカツオ君主体の微粒子魚粉やね~
塩分濃度はやや高めで良好、適度な丸みと甘味がある。
ありがちな豚骨魚介とは少し違った感じでなかなか面白い。

麺は中~中太のちぢれ麺、茹で具合は注文通り硬めで良好。
加水率低め、ツルモゾモチな食感で少し粉っぽい、スープとの相性は良く旨いが、何故か家系張りのショートタイプ。
麺量は140g弱ぐらいで少なめ。

具はチャーシュー、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはトロトロのバラロールタイプ、箸で摘んだだけで崩れてしまい、味はまずまずだが、量的に不満が残る。
オメンマは太くて短くてやわらい

味はまずまずだが、CP良好のイメージが強い五衛門にしては高いと感じた。

CP(-1点) で表記の採点

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~^^

「駐車場 あり(アッセとD2と共用なので100台以上) 」
これ知りませんでしたwでも少し駐車場から遠そう~なイメージ~^^

実は激安パシオスの洋服店が好きでアッセには良く行くんです。
通り沿いのマックにはアップルパイの扱いが無いって言われてから行ってませんw
こちら機会あれば覗いてみます^^

あずさ | 2010年8月2日 22:13

毎度~

久しぶりのシックスナイン採点やな~w

大事にしたれやwww

アカンな~同好会 | 2010年8月3日 00:14

あずさちゃん まいど~
店の前にも車を停められるよ~
パシオスのブランド物を身に纏ってラーメンを啜るも良しwwww


アカンな~同好会 まいど~
何を大事にするんや~www

ジン1971 | 2010年8月5日 17:19