Item: トナリ
Rating: 78
Author: YMK

78点

YMK

晩飯が無いとの事で、久々地元での夕食をとりに同店訪問ｗ
時刻は２０：４０頃。
以前の様に外の並びは無く、空席もチラホラｗ
２号店の影響もあるのか？だいぶ落ち着いた様子が伺える。

表記メニューを口頭注文し、約１０分ｗ
若いスタッフより生姜コールが入り、「お願いします！」と伝え
手元にサーブされたのが、これっ！

麺は、浅草開化楼製・太平のウェービーな形状。
そこにキャベツ、モヤシ、小松菜、ニラ、イカ、豚小間切、蒲鉾、刻み生姜etcの
構成である。

先ずは蓮華でスープを啜る。
所謂、クリアーな清湯系の塩タンメンではなく、
チャンポン風な味わいであると考える同店のスープは、
情報によればカエシに醤油を使用しているという。
確かに経験値上、この味わいのタンメンは過去に記憶がないｗ

続いて麺を掴み、ずばぁ～っと逝くｗ
ツルツルっとした舌触りはなめらか。
モチッっとした弾力性を持ち合わせており、コシも感じられ旨い麺である。
若干トロミがあるタンメンスープにもよく絡み、スープ・麺との調和が良い。

具は中華鍋で炒めた後、スープと一緒に炊かれた物。
シャキシャキの食感を残し、炒められた事による香ばしさも感じ、ヤサイの甘味が
スープに溶け出し、アクセントが感じられ実によい。

半分以上食べたころ。
刻みショウガをスープに溶き、キリリッとしたアクセントが楽しめ、
抑揚により最後まで飽きさせぬ仕様となっている。

麺量２００ｇ以上はあるだろうか？
ボリュームもあり、ＣＰ的にはまずまずといったところ。
ギョウザやカラアゲとのセットは更にお得ｗ
がっつりと逝きたいときにはライスと定食風に頂くのもよいかもｗ

全体的に塩分濃度が高めの設定のようだが、
これを除けば、満足。
２号店では、つけ麺があるようなので、折を見て試してみたい。

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/44916025?size=1024

いいね (9)

2010年8月4日 08:02投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 3件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

おはようございます！

こちらもいずれ行きたいお店です。
チャンポン風というのも気になります。
餃子と合わせてガッツリいきたいです！

土屋　圭二郎 | 2010年8月4日 08:10

ども～

昼間は相変わらずすごい行列です。
先々週でしたかね、20人くらい並んでました。
夜は流石に落ち着いたんですかね。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年8月4日 08:22

おはです。

アリスネェさんもたべてましたねこれ。

麺うまそー　　＾＾
でも前回よりは評価落ちちゃいましたね。

敷居が高いけど、いつかチャレンジしたいです！

たっくん | 2010年8月4日 08:35

まいど～
ここは行列も収まってきたんですねぇ、2号店が出来たので客が分散してるんですかね。
タンメン系なので塩分濃度が高いのはやや仕方無い気がしますが、もうちょっと抑えて欲しいですね。
麺は極太で野菜も多くて食べ応えは良さそうですね、人気が出るのも頷けます。

GJ | 2010年8月4日 08:48

こんにちわ～♪

　再訪ですね～全開よりもポイント下がりましたね。。。
　塩気でしょうか？此方も一度は訪問したいと思います。
　ちゃんぽんに似た味だとショウガは合いそうですね～

voice50 | 2010年8月4日 09:31

どうもです

そうそう、丸の内でしたっけ？タンツケがあるんですよね。
私はそちらの方が興味津々なんですけど（汗
こちらは涼しくなったらタンメンの連食で攻めたいですね。

UNIA。 | 2010年8月4日 10:12

どうもです☆

タンメンって生まれてこの方、片手の指の本数で収まるくらいしか食べたこと無いんですが、こちらは二郎+タンメンみたいな感じなんですかね？

唐揚げにライス追加して食べてみたいですよ～☆

PK | 2010年8月4日 10:19

こんにちは！
相変わらずの濃い口な一杯、この酷暑の折にはいい塩分補給になるかもしれませんねｗ
仰るとおり、これは「タンメン」というよりは「ちゃんぽん」ですよね。生卵溶いて食べたいかも。
ってか、こんな写真を見せられると、また食いたくなっちゃいます。。。

ちなみに丸の内の「タンつけ」は、ほぼ「タンメン」の麺とスープ分離バージョンですｗｗ
ただし麺が丸太麺に変わるので、１バリエーションとしてぜひどうぞ！