Item: 大穀
Rating: 70
Author: suzy（休憩中）

70点

久しぶりの訪問ですが、相変わらず赤味噌特有の塩気が効いたこってり感の薄いスープ。塩気は強く無いので塩辛い印象はありませんが、なんでしょうスープにコクの無い印象。調理過程は札幌ラーメンに良く見られる、生姜やひき肉、野菜が炒められた所にスープと味噌が入ります。胡麻も振りかけられて5分程で提供。麺は中太のやや縮れ麺。今回は卓上の餃子用の味噌だれを5さじ程度加えてみます。酸味が増えましたがコクも増えました。次回は白味噌にしてみようかと思います。キムチ食べ放題でCPも満腹。