水曜日13:30入店。先客0、後客6名。
山岡家では痛い目にあったことがありますが、こちらは山岡家1号店ということで興味がわいてしまい、スルーができませんでした。
店内の暖房が弱すぎで、この暑さの中では堪えます。
山岡家というと豚臭さが印象に残ってるのですが、店内は思ったより臭くなかったですね。

見た目が意外と美味しそう。
しかしラードの層が気になりますね。
これだけ舐めてみると、油っぽくてちょっと嫌ですね。
旨味とかも感じないので、この油の意味がよくわかりません。
最後は油が冷えて固まり出しました。
味は少ししょっぱいですが、許容範囲です。
豚感とかあまり感じないんですが、旨味は強いです。
この辺は調味料の効果でしょうか。

麺は太めのウェーブ。
長さが短いのが特徴で、300mmくらいかな。
あまり印象に残りませんでした。

肉はロースかな？
厚みがそこそこあって、味は良い感じに甘い。
多少もさもさした食感がありますが、好きなタイプ。
ほうれん草は食感が良い。
海苔は堅いものが三枚。
「ネギが健康に良い」という張り紙がありますが、健康を考えたら山岡家は来ないだろうってツッコミを待っているかのよう。

以前の山岡家の印象が悪すぎました。
当然ですが店舗ごとに違うのでしょうね。
思ったより全然良かったです。
もし次いただくとしたら、油はぬきます。