2010.8.5（木）12:12。幕張メッセ国際会議場への出張Day４。さあ今日の昼ご飯はどこで食べようかと考えながら海浜幕張駅へ。駅舎をくぐって北口側に出たら、また目が合っちゃいましたね、山岸総裁（の粗い写真の看板）。うーん、東池袋大勝軒系はあまり好みじゃないんだけれど、こちらは更に派生した茨城大勝軒系、それに角ふじ麺もあるようなので、それで行ってみましょうか。

アミューズメントビルの一階中程にある店舗前に到着すると、待ちが６名ほど。ありゃ、やっぱりお昼ジャストだと混んでますね（ちなみに昨日15時に見たときは店内４名ほど）。でも、席数が多いから待つことに。しかし、意外に列の進みは遅い。そりゃそうです。実はここの店舗、席数は多いけれど全部２or４人掛けテーブルで、カウンターがありません。だからひとり客が２人掛けテーブルに通されます。また、２人組でも４人掛けテーブルに通したりすることもあります。でも、相席はありません。だから、実質的には常に６〜７割しか席が埋まっていないのです。相席じゃないのは、座る側には楽でイイですが、並びが出来るんだから、カウンターっぽい席もあった方がいいと思うなぁ…。その点では一昨日の重厚煮干中華そば 大ふく屋 海浜幕張店の方が考えられていると思います。

座れたのは、列に接続してから10分後でした。その前に食券を購入して、店員に渡してあります。買った食券は「角ふじ麺（中盛）」。700円也。食券提出時には「こちらニンニクを入れられますがどういたしましょう？」と尋ねられ、「ニンニク少なめで」とお願いしてあります。通されたのは、２人掛けの丸テーブル席。片側がソファーなので、とっても楽です。卓上には各種調味料に、灰皿。ええと、こちら海浜幕張は路上喫煙禁止のうえ、各ビルの喫煙場所も少ないようなので、飲食店の喫煙可率は高いようですね。僕も喫煙者ですが、食事中はやっぱり煙は気になるので、繁忙時禁煙などになっている方がいいんじゃないかなぁ…

さて、席で待つこと６分、列に接続してからだと16分で注文の品が届けられました。お、ルックスはかなりいいですね。普通のラーメンサイズの丼に、丁度丼を逆さにしたくらいのヤサイの山。その上には刻みタマネギが盛られ、脇には生ニンニクもあります。それと、豚…薄っ！これは貧弱だなぁ…。もはや薄切り巻きチャーシュー、ペラ一枚という感じ。…まあいいでしょう。撮影用に麺を引き出して…あれ、上手く出てこない…ああ、野菜が崩れる…と、ちょっと苦労して記念撮影。では頂きます。

まずは引き出した麺から。角断面の中太、僅かにウェーブがかった麺は、かなり濃い全粒粉の色をしていますが…ズズズっ…おお、これは美味しい麺ですね！モチモチ感があって、かなりしっかりとした歯ごたえ。強い小麦の香りもして、とても美味しいです。それと、麺に絡んでいるスープの塩気が丁度良いですね。ただ、すぐに上上のヤサイが崩れてくるので、やっぱり先にヤサイをある程度片付けましょう。

シャクシャク…かなりシャキシャキ野茹で加減…というか、このヤサイ、軽く炒められてますね！炒め油が薄く回っています。そして塩胡椒も振られているようで、ヤサイだけで美味しい！おお、ヤサイだけでもガンガンイケますよ。しかも、デフォでもなかなかの盛りですから、この時点でかなり嬉しいですね。刻みタマネギは、刻んでから水にさらしてあるのか、単に時間が経ってしまったのか、辛味はほとんど残っていません。なので効果薄。ただ、生ニンニクはかなりパワーのあるものです。これ、昼なので多めは危険ですね…

ヤサイがある程度片付いたら、再度麺を食べ始めます。うーん、やっぱりこの麺は美味しい。そして、やっとスープが見えてきたので、蓮華でスープも…ええと、醤油って入ってます？いや、乳化したライト豚骨スープに、しっかりとした塩味が付いていて、味のバランスは良いんですが、醤油の味が全くしないんですが…？角ふじ麺って、デフォで塩豚骨なんでしょうか？それとも忘れられた？過去のレビューでは豚骨醤油になってますよね…。美味しいから良いんだけれど、謎。

そんな感じで、乳化ライト塩豚骨スープ＆炒め野菜…これ、味はタンメンじゃないですか？タンメンのキワモノw いや、美味しいです。さっぱり…してはいないけれど、醤油っぽさ、そしてみりん系の甘みが無いので、ダイレクトに炒め野菜の味がします。なんの説明もないのでわかりませんが、これはこれで気に入りました。ダメなのは、やっぱりチャーシュー。ひたすら薄い…一口で、一瞬でなくなってしまいました。200円でチャーシュー増し出来ますが、これが数枚増えたところで、満足出来るとは思えないなぁ。

約８分で完食。200gの麺量も、その通りの量があったと思います。例えば蓮爾だったら「ミニ」の分量ですし、二郎の普通の小の半分強ですが、そんなにガッツリ食べたいと思っていないお昼には丁度良い量でした。美味しい麺だし、もっと食べたいという場合は、同額の300gの大盛りを選べばよいでしょう。更に特盛り400g、野菜増しで計200円加えれば、相当お腹いっぱいになると思います。そう考えると、CPもかなり良好と言えますね。そしてスープ。化調による旨みの底上げ感もたっぷりありましたが、ライトな塩豚骨としてはアリなんじゃないでしょうか。スープ量もケチっていないし、充分満足出来ました。実は角ふじ系って初体験だったんですが、この系統も食べてみたくなりました。こちらには当分来ないと思いますが、グループ店舗を訪問したいと思います。ごちそうさまでした！