——要約——
えぐい。けど美味い。ざく系細麺、煮干醤油との相性すごくいいですね。


平日20：30。前回スープ切れであきらめた当店へのリベンジ。凪の煮干しはゴールデン街店のつけ麺がお気に入りなので、ここにも期待です。
食券提出から4〜5分での到着。細麺に少し驚き。写メ→合掌→いただきます。ひとすすり。うわ煮干…。しかしこの細麺にこのスープ、期待以上に美味い。

——麺——
細麺は粉の風味もきちんとあり、しかも程よい弾力があって歯ごたえ心地よい。もりもり食べられる。美味い。
——スープ——
えぐいです、魚が嫌いな人には食べられないでしょう。しかしこの強い風味、私にはたまりません…脂っ気は少なくサラサラ、細麺の間からぎゅっと個性がしみ出してくる感じ。美味いです。
——トッピング——
凪名物「いったんも麺」は健在。まあワンタンと変わりませんが…辛みの粉がいったんも麺に載っています、これは少しずつ解いていけば味変を楽しめます。
あとチャーシューの量！写真では分かりにくいですが並で4枚は入ってきます、厚みもあってとても嬉しい。

——総評——
美味い。細麺とえぐみのあるスープ、もりもり食べて元気になれる感じがする。トッピングの量もじゅうぶんで申し分なし、間違いなくお勧めの一杯です。
ただ、魚が嫌いな人は、正直、食べられないと思う。