2010/8/6 17:15頃入店。先客12人、後客5人。

宮城県仙台市泉区遠征編。
本日は仙台市に出張…しかも七夕祭りにぶつかり渋滞…その中で仕事を終えてバイパス沿いに見かけた徳島ラーメン 人生に立ち寄ることにしました。
仙台の人には馴染みがある、みちのくプロレスの新崎人生氏がオープンしたお店です。
どうやら、徳島の有名店であるラーメン東大で自ら修行したようで、中々期待できますｗ
入り口正面にある食券機でラーメン肉盛り(カタ麺)の食券を購入し、対面式カウンター席に座ります。
店内は中央に対面式カウンター席、そして奥側にはテーブル席が並びます。
木を貴重とした空間で清潔感があるのが良いですね。
卓上には無料の生卵と辛味もやしだけでなく、擦り胡麻や白胡椒、卵掛けご飯用の醤油なんかも並んでいます。

待つこと大体4分後に注文した品が登場。
卓上にある無料の生卵と辛味もやしを載せて記念撮影ｗ
まずはスープをひとすすり…しっかりと豚骨の旨味がある豚骨醤油。
コクがあって甘味が強めですが、味も濃い目…何となく和歌山ラーメンに近いスープですが、甘味の中に旨味もしっかりとあるのが良いですね。
無料の生卵がスープに溶け込んでいくと、更にマイルドになります。
卓上の擦り胡麻を入れると豚骨臭が抑えられるので、臭いが苦手な人は使いましょう。
味的にはすき焼き風…ラーメンとしては異質なスタイルですが、中々面白い味です。
次に麺をひとすすり…博多系の細ストレート麺で加水率は低め。
茹で加減はばっちりと固めでコシがあり、粘り気を感じる麺です。
麺自体は僅かにアンモニア臭がありますが、好きな人には許容範囲だと思います。
麺量は大体130gでしょうか…ビジュアル的にはライスが必須…お腹に余裕があるなら追加しましょう。
具は煮込んだバラ肉、メンマ、刻み青ネギ、無料の生卵と辛味もやし。
煮込んだバラ肉は、簡単に言えばすき焼き風味。
生卵を絡めて食べると、これまた旨いｗ
メンマはかなり柔らか目でクニュクニュとした食感。
刻み青ネギはシャッキリとしていてスープとの相性は良いですね。
デフォの具材に比べると肉が増えているのは良いですが、＋200円の価値があるかというと微妙かもｗ
無料の生卵と辛味もやしは入れ放題なので、これで価格のバランスが取れているのかも知れません。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

徳島ラーメンというジャンルは初めて食べましたが、中々面白い味でした。
…ラーメンに固定観念があると受け入れ難いかも知れませんｗ
機会があれば、ライスを加えてより一層楽しみたいですね。