コメント
毎度~
こちらの画、ウマ~オーラが漂っとるね~w
清湯っぽいけど、白湯の味でっか~
次回の栃木遠征に欠かせへん店やね。
アカンな~同好会 | 2010年8月6日 20:30こんばんは。
これは、旨そうな鶏そばですねぇ~
ビジュアルでは、結構油が浮いているようですが、さっぱりと鶏を堪能できるスープはたまらんですよね。食べてみたいですよ^^
赤城山 | 2010年8月6日 21:45こんばんは~^^
いあ~3レビしてこちらが最高点ですね~。
見るからにオイリーなビジュアルですがペッタリしてるのかなあ。
ヤバそうに美味そうですね~。
チャー丼200円wwwこれは頼まないと損したくらい安スィ~~^^
あずさ | 2010年8月7日 02:04フットワーク軽いですな。
やべえスープというのを試してみたいですぞよ。
行かなきゃとは思っているのですが夏バテ気味。
疲れを振りきってやまだと連食にしようかなw
スーパーくいしん坊 | 2010年8月7日 12:00皆様毎度コメありっす。
>スイちゃんさん 流石に感じましたね。オーラをw鶏白湯のあじは大げさな表現だと自分でも思いますが、鶏の旨味の強さはそこらの清湯にはないですね。口当たりは鶏白湯とあきらかに違いますがお勧め!
>赤城山さん 群馬ではたぶんこういう鶏そばはない。というかここだけでしょう。さーいらっっしゃいw
>あずささん 好み故の高得点かもしれません。鶏、塩味、シャバ系とくればどれも自分の好みの真ん中にはいりますしね。初めての方はチャー丼ではなく牛筋丼1択です!ランチはミニ丼オール200円ですからお得です。
>くいしん坊さん 夏は元気ですよw寒さには弱いが暑さには強いですw
夏バテ?そんなあなたには中華系でしょうwガッツリ汗をかいてすっきり爽快w
やまだを先に訪問するとさらに美味しく感じられるはずw
土建屋@まさ | 2010年8月7日 19:12こんばんは、亀でm( _ _ )m 最近あまりRDB覗いてないもので・・・
チョット最近濁ってきた感もありますが、この透明さでスープを飲んだ瞬間
鶏の濃厚さ加減にビックリですよね!
麺は言われる通り若干細目だと思います。低加水と思われますが、ある程度
スープを吸い込んだ後は食べ終わるまで伸びる事なく、絶妙の加水率かと。
開店当時はどうなる事かと思いましたが、確実にレベルUPしているお店です。
近くの繁盛店で嫌な思いをするより、ココで気持ち良い昼食を取る事が多く
なった今日この頃です。
こてつ☆ | 2010年8月8日 02:18>こてつさん お久しぶりです。メールをいただかなかったらこのメニューの存在を忘れたままでしたwありっした。
これ、やばうま~鶏がぁあ~~~って感じで好みすぎますw
課題だった塩梅もクリアされ、東に行った有名店にも引けをとらないレベルかと思います。
空いてるので隠れ家として利用してます。
土建屋@まさ | 2010年8月9日 10:14
土建屋@まさ


パットの星☆彡
しゃとる






正午ちょっと前。先客2組後3組。
店内に入ると鶏のいい香り。たまらん臭い。
カウンターに陣取り5月よりの新メニュー、あっさり鶏そばを注文。それとミニチャーシュー丼も。ほんとうなら牛筋丼なんですがこれはレビューしてないしw
先客はつけ麺が多いですね。もんみや8月号のつけめん特集の影響ですかね。
10分ほどでやってきましたよ。
ビジュアルは素敵。濁りが入った鶏清湯系?多めの脂も上質な感じです。
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/45139532
ではオイリーなスープから。むむむ!なんじゃこれは。見た目は清湯系でも味は鶏白湯そのもの。そう感じるのも鶏油が多いせいもあるでしょうが、鶏の旨味はこちらの鶏白湯を凌ぐ感じですね。しかし舌触りはしゃばしゃばな塩ラーメン。塩梅はまさにベスト。これひょっとしてこのの鶏白湯より美味しくない?w摩訶不思議~。
初動鶏、続いて鶏、とどめに鶏な感じですwこれはやべえスープです。
麺は共通との情報でしたが、前訪問で食べた一杯とは明らかに違いますね。細さもしかり味わいもしかり。最近かえたのですかね。歯切れが際立つ低加水細ストレート麺。小麦の香りが秀逸な麺に鶏の旨味がのりまくりです。麺とスープの相性は満点ですかね。麺量は150g前後でしょうか。十分な量かと思います。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/45139552
トッピングの鶏チャーシューは食感はしっとり柔らかでいいのですが、旨味が抜けてる感じはちょっと残念です。半身の味玉はパーフェクト。食感、味入れ完璧ですね。メンマは極太で味入れ穏やかな食べ応え重視タイプ。相性はやや疑問にんこりますが、単品では美味しいですね。カイワレは特筆なし。
総評:麺、スープは好みど真ん中でした。見た目は清湯系ですが味は鶏白湯。それほど鶏の存在感が強いです。透明な豚骨ラーメンの鶏バージョンの感じがします。このスープはとても丁寧な仕込みあってこそではないでしょうか。
分類に悩みましたが、自分の味覚を信じて鶏白湯に分類させていただきます。
麺スープとも90点越えますが、鶏チャーシューがもう少し工夫がほしかったです。
採点内容/味88点 CP加点なし
余談:チャーシュー丼は角切りのチャーシューがたっぷりでその上にマヨ。まぜまぜしていただくとおいし~な感じです。でも牛筋丼のが個人的には好き。
チャー丼→http://photozou.jp/photo/show/302645/45139520