August/Sun.11:40
たまにはマー油を頂きたいと思うも、麺屋はじめ（黒てり：豚骨マー油）は混んでいるだろうしどうしよう？色々悩んだ結果、こちらのお店を目指します。
昼前というのにPはほぼ満車ですが、一番客らが店から出るところでした。暖簾をくぐると半分の入りといったところでしょうか。カウンタに座ります。
限定の「あっさり鶏そば」も気になりますが、標記を注文します。今日はあのお母さんな方では無く、ヤングな女性が接客担当です。
客層は、若者からご年配までいます。そこにヤングな女性の団体さんが入ってきて、ほぼ満席状態。しっかりと客をつかんだようですね！

あまり待たずして提供されます。ドンブリの色が、白系から黒に変わったのですね。白茶系のスープから立ち上るマー油のイイ香りが食欲をそそります。まずはマー油の少ないところからスープをひとすすり。マッタリと粘度があるのに喉をサラッと過ぎていく鶏白湯は、臭みなどもなく相変わらずイイ出来です。それにマー油を絡めてすすると、その香りや香ばしさとスープの旨み、塩梅がとても良い具合にマッチしています。マー油自体も、より旨くなったと思います！そうそう、レンゲも少し大きめのタイプに変わり、飲みやすくなりました。
麺は低加水の中細ストレート麺です。麺固で注文する方もいるようですが、指示しなくてもベストな固さで出てくるので安心して頂けます。歯切れの良い食感がスープと良く合っていると思います。
具は、チャーシュー１枚、メンマ、煮玉子半分、海苔など。バラチャーシューはトロリと柔らかく美味しいものですが、やはり量が少ないのが残念。メンマ、煮玉子の出来はとても良いのですが、ドンブリ全体としては物足りなさを感じてしまい・・・今回も、惜しいなぁ、と感じてしまいます。ただ、鶏白湯マー油に刻みネギの香りが、とても映えているのには驚き、んっんまいです！

スープを飲み干して、あぁ旨かった！鶏白湯にマー油の組み合わせはあまり賛同しない私ですが、マー油の出来がよく鶏白湯との絡みといいとても美味しい一杯でした。一方、鶏白湯は食を進めるに従い「飽き」を感じやすいスープだと思います。それはマー油が絡むことで大分改善される訳ですが、それでもドンブリ全体としてのバランスはちょっと残念・・・。ＣＰの面からみても、チャーシュー２枚or１枚でも厚くなればこのお値段でも納得なのですが。【ＣＰ－３】
またお邪魔します。ご馳走さまでした。