「しび塩冷やし」は、つめたく冷やした塩ラーメンにたっぷりの鮪（しび）のたたきと、ローストビーフがのった贅沢なラーメンだった。目の前に出された瞬間、その香り・・・。おそらくは、焦がしねぎ油で仕上げていると思われる。何とも言えない香ばしさだ。いきなりカウンターパンチをくらったようだ。さて、具だが、まずは清涼感あふれるシャキシャキした食感の長芋。はじめにこれに箸をつけるのが基本やね。次に麺。ひんやりしこしこつるつる。これやがな！俺が夏にここで食べたかったんは！さて、主役のまぐろは・・・。ええわ、これ！！魚屋さんにも負けんええのつこてはるわ。さすがや、はんぱなことせんね。さらにローストビーフへと続きます。これが冷たい麺にまたよく合う。噛めばかむほど味がある。うすく切った九条ねぎとの相性抜群。あまりのうまさで、暑さを忘れさせてくれる。麺哲のラーメンなら、真夏に大汗をかいてでも食べたいと思うが、この冷たいラーメンは私の欲求をすべて満たしてくれるまさに豊中の夏の風物詩だ。これで１０００円は安いな～。替え玉はできないが、麺は200ｇあるらしい。それで、替え玉をしないと気がすまない私も、完食後十分な満足感があった。お盆に家族５人でまた行こう。いや明日の昼行こ。部活に熱心な長男と家庭内改造中に忙しい家内はおいといて・・・。