群馬県邑楽町に来ています。２度目です。

ここ邑楽郡にもおいしいラーメン屋さんがたくさんあって、前回はその中でも一番人気の麺龍（めんたつ）でいただきました。いやあ、うまいっすね。佐野で食べる佐野ラーメンよりうまい佐野ラーメンという感じです。そのとき、邑楽や館林にある、いろいろなお店のことを調べましたが、今回は前回いけなかったお店に行くことに。

前の日、名古屋から帰ってきて会社に戻り、レポートを書いて、指示を出したら、もう週末突入です。どこへいくか調べる時間もないので、そんじゃあ、群馬の取りこぼしの店をつぶしていくか。念のため、もう一度お店の内容をチェックしました。

さて、朝から熱気が籠もっている土曜日。お店は、拙宅から９７ｋｍ。運転することが、ストレス解消、楽しみですので、一般道を使っての９７ｋｍです。結局2時間半では着きませんでした。2時間45分。これはちょっとストレス解消の反対になっちゃいました。工事により道路規制、なんとかならんかい。

お店に着くと、11時20分。開店から20分経ってました。お店の前の駐車場に車を止めて、いざ店内に。二重になった戸の間に、お店のメッセージが壁に書いてありました。

青竹で打つ手打の麺は、独特の、もちもち、つるつる、コシのあるのど越しの良い麺。透明感あるおいしいスープを最後の一滴まで、お召し上がりください。

はいはい、そうさせていただきますよ。店内に入ると右手に小上がり、カウンター。左がテーブル席ですね。テーブル席に向かいます。先客は一人。飲んでます。うらやましい。

さあて、何をいただこうか。醤油もいいし、味噌もいいって言われたもんな。しょうゆは、５５０円。みそは、７５０円。さ、どうすっか、って壁を見ると、どんぶりが青葱でカバーされた青ねぎラーメン（７５０円）のビラが何枚か貼ってあります。うまそうやね。佐野の太七で食べたことがありますが、何とそのビラのしたのほうに、このお店は太七の姉妹店なんですって。知らんわ、今言われても。知ってたら、もっと早く来たのに。太七、うまかったもんな。それじゃあ、遠慮なく、青ねぎラーメンで。

青ねぎラーメンは、メニューでＮＥＷ！と書かれてました。姉妹店にしては、導入が遅かったんだ。このお店、テーブル席から厨房が全く見えず、つま～んない。やること、ないっす。オーダーから5分で配膳になりました。

うっひょう、これこれ。太七のやつは、上に白ねぎ、乗ってたかなあ？忘れてます。後で自分のレビューを見たら、同じでした。

http://ramendb.supleks.jp/score/230512

この青ねぎ、所謂万能葱ですね。関西、九州で食べる九条葱とは違います。九条葱に比べて、辛味が強く、熱の耐性も高くてなかなかスープの中でくたばりません。れんげが2種類。白磁のれんげに、葱をすくい取るための穴の明いたステンレスのれんげ。青ねぎの一部をれんげで沈めて熱を入れ、いただきます。うっひょひょ。うまい！大好きなんです、ねぎ。この万能葱、切ったばかりでしょう。辛さがいい。これ、どんだけでも、食べることできますよ。

少し葱がなくなって、スープが見えてきました。いいねえ。クリアスープです。葱がどんどん入って来ちゃいますが、スープ飲んでみましょうか。おっと、これは太七の上をいくんじゃないかって思うほど、豚と鶏の出汁感が強いです。塩分もきっちりと必要なレベルまで上げていて、りんかくがくっきりはっきりの、いやあ、いいスープです。こんなときに限って、調理を見てないんですよ。見たかったのに。

葱の風味がばっちりと入ったスープですが、それでも栴檀は双葉より芳し。スープ自体うまいので、これは、５５０円でもきっと満足することでしょう。次回ね。

麺は、ま、最近食べた青竹手打では一番じゃないかな。まあ、食べているときはいつでもそう思ってしまう困ったチャンのわたくしですが、ここの麺はうまい。食感がいい。固ゆでに感じるところもあれば、ふくいくたる風味ともっちり感を感じるところもある。偶然と計算からこのような剛柔入り乱れた波打ち麺は、個人的には芸術またはげ～じつ、と呼びたいです。太七の上ですね。これはすばらしい出来でした。

チャーシューは、葱をどかして、葱の上に安置しようとしたら、ばらばらになっちゃいました。原型は、写真で見て、バラ巻きでした。厚さ８ｍｍ程度の大判丸チャーです。これ、この麺に必要かと訊かれれば、なくてもいいかな、と答えるかな。じゃあ、要りませんね、と言われれば、要らなくはない、と答えるでしょう。薄味。とろとろで崩れ型。これは、女子には望ましいが、男とチャーシューでは、ちょっと～かな。

めんま、はもう少しがんばって、存在感のあるものを探したほうが、自分としてはうれしい。これでも、文句はありませんが。柔らかくはないですが、こりこりでもない。なると、いいよ。あったほうが。

これは、思ってもいない、スープ、麺が期待以上のパフォーマンスで、青ねぎ以上のインパクトがありました。う～ん、邑楽町は魔都や。そんじゃあ、もう１軒おじゃましようか。


http://photozou.jp/photo/photo_only/298466/45247036?size=450
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