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8/9 20:00過ぎ訪問 期間限定店舗に惹かれ、パスカードの更新がてら訪問。平日の夜なので空いていました。醤油が強く見える色をしていますが、しょっぱさよりも鶏の甘さを感じました。麺は細め、硬めにすればよかったです。鶏チャーシューあまり好みでないなぁ。これは味よりも歯ごたえを楽しむものなのかも。メンマは角材っぽいのでポリポリと硬いのかなと思ったら案外柔らかく、ラーメンとバランスとれています。ネギは鶏のくどさを消すのによいのかもしれませんが、ちょっと唐突感があり。新横浜ラーメン博物館にしてはあっさり目、ニンニクで味をごまかしたりせずうまいと思います。
一徹
ふむふむMK-2
ネギ
なまえ
ひぐま
LIE LIE LIE
8/9 20:00過ぎ訪問
期間限定店舗に惹かれ、パスカードの更新がてら訪問。平日の夜なので空いていました。醤油が強く見える色をしていますが、しょっぱさよりも鶏の甘さを感じました。麺は細め、硬めにすればよかったです。
鶏チャーシューあまり好みでないなぁ。これは味よりも歯ごたえを楽しむものなのかも。
メンマは角材っぽいのでポリポリと硬いのかなと思ったら案外柔らかく、ラーメンとバランスとれています。
ネギは鶏のくどさを消すのによいのかもしれませんが、ちょっと唐突感があり。
新横浜ラーメン博物館にしてはあっさり目、ニンニクで味をごまかしたりせずうまいと思います。