2010/7/17
朝食を頂きに本日はこちらまで。
なんだか朝ラーのレポを良く目にするお店なので、気になってました。

9:00過ぎ到着。今日は迷わず着きました。入口は引き戸も開放されオープンスペース。暑い日ですが、良い風が入りますね。入口近くのカウンターに着席。先客は1名、常連さんのようで奥の方でラーメンを食べながら店主さんと何やら会話しています。
お冷を持ってきたタイミングで「ラーメン」を注文。

待ってる間は、近くの週刊誌を読もうかと手に取りましたが、少し汚れていたので止めにしました。店内観察しながら待ちます。厨房内は少し見づらいですが、ラーメン屋さんの雰囲気ではありませんね。青色のホースが目を引きます。入口付近に藻の張った水槽のようなもの。何のためでしょう？目の前には、おろしニンニク、豆板醤などが市販のビンで蓋の開いたまま、スプーンが刺さっています。衛生面の印象はあまり良くありません。

目の前の衝立の隙間からラーメンが登場。メラミン素材の丼が安っぽいですね。
スープから。サラッとした豚骨ですが、旨味が強いですね。見た目、脂はさほどではないですが、ペタっと口に脂がまとわりつく感じです。口の中の脂を洗い流すように刻んだ玉ねぎが大活躍。良い脇役を使ってます。
麺は、ややウェーブがかかった中太麺。やや柔らかめの茹で加減ですが、はじめ家の麺にちょっと似てる。
具は、チャーシュー、ワカメ、キクラゲ。大きなキクラゲは、ラーメンに珍しい感じです。コリコリした食感が良いです。ワカメもスープを邪魔せず良い旨味を出してますね。チャーシューは柔らかく仕上がっているものの、豚の臭みが残る。スープと絡めてクサウマな感じです。

なんか癖になりそうな臭さ。得体の知れない魅力を感じます。完飲完食でした。
食べ終わってお会計。噂のザルが待ってます。平和な日本ならではのシステムですね。わたしゃ正直ものですが、悪い人も居まっせ～。