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[スープ]細かい削り節みたいなのが混じっています。そのための風味が強い印象。ダブルスープではなさそう。酸味が強いんですが、酸味が強いのが好みではありません。つけ麺だったら濃厚豚骨魚介の方が好み。とろみのないこのスープでは、麺との絡みもいまいちだと思います。[麺]ラーメンと同じようです。[具]チャーシューはバラになります。味付けは薄めです。
[スープ]
細かい削り節みたいなのが混じっています。
そのための風味が強い印象。
ダブルスープではなさそう。
酸味が強いんですが、酸味が強いのが好みではありません。
つけ麺だったら濃厚豚骨魚介の方が好み。
とろみのないこのスープでは、麺との絡みもいまいちだと思います。
[麺]
ラーメンと同じようです。
[具]
チャーシューはバラになります。
味付けは薄めです。