博多とんこつの正当派?ラーメン。
昨年6月にオープンしたばかりで、店内は非常にきれい。
スープはちょっと黒い「龍」と、真っ白な「花」の2種類から選ぶ。
花はヘルシーで女性向けなんだとか。

私は「龍」を注文。
正統的な博多とんこつが食べれる店は少ないので貴重。
一口目は「お、おいしいかな」と思ったけど2口目以降はそれが続かない。
慣れてくるとちょっと「薄い」気がする。
博多とんこつは本来は「あっさり」してるものが多いが、
ここは「あっさり」しすぎ。もう少し濃厚なスープでもいいと思う。
麺は極細だが、ちょっとべちゃべちゃすぎで歯ごたえが無い。
私はとんこつには紅ショウガをたっぷり入れて食べるのが好きなのだが、
紅ショウガ自体もスーパーで普通に売ってるものっぽくて、
とんこつスープに絡んでくれない。

一緒に明太ごはんを注文。博多とんこつと言えば「明太ごはん」
だけど、値段の割に(350円)明太子が小さすぎで味も普通。
これは大いに残念。

ただ博多とんこつを埼玉県内で食べられる店は少ないので、
そういう意味では貴重。近所だし、とんこつが食べたくなったらこの店に行くかな。