8/2(月)19時台訪問。先客1名、後客2名。

ドアの立て付けが悪くギシギシいってます。
店内もボロッちい感じの店です。
久々の二郎系。二郎系では初めてつけ麺にしてみました。
デフォの「極太角ふじつけ麺」のボタンをポチッと･･･
押そうとしましたが、見当たりません。
「極太背脂つけ麺」にしました。名称が変わったのかもしれませんね。
値段を忘れてしまいましたが、デフォで600円台でした。安い。

非常にインパクトの強い味です。
出汁は鰹節の味が強く出ています。動物系は豚骨ではなく、店名どおり鶏でしょうか。
それよりだいぶタレが濃い。
非常に味が濃い。しかし、さほどしょっぱくはなく、甘めで食べやすい。
タレの味がなかなか良い感じです。
背脂はこれでもかとばかりに大量に入っています。
スープ自体の粘度はありませんが、超脂っこいつけダレ。
しかし、この背脂が美味しい。中毒性がありますね、これは。

麺は低加水の極太縮れ。
風味は良いんですが、茹で足りない感じで、硬くてボソボソしてます。
もう少し茹でた方がいいかな、これは…。
豚は大きいのが3つ。1つはパサパサ。2つは美味しい。
まあ豚増しにするほどではないかもしれません。

あまりに脂っこいので、スープ割りは止めておきました。
そのまま飲むのは危険ですｗ
背徳感が味わえる、インパクトの強いつけ麺です。
ラーメンは優しい味が好きなんですが、
つけ麺は、やりすぎなくらいインパクトが強い味の方が好きです。
わざわざ麺とスープを分けて食べるんですから、その方が面白いと思います。
ラーメンと同じような味では面白くない。
そういう意味では、好みのつけ麺でした。