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「ミニラーメン(ニンニクあぶら) 600円」@ラーメン二郎 大宮店の写真毎度~

燦燦斗で、http://ramendb.supleks.jp/score/276149を食べた後、なんとなくジロりたい気分になったんで、お邪魔しましたぉ~

夏休み平日昼の部12時38分に到着し、入口左手券売機にて「ミニラーメン…600円」チケを購入し、外待ち17人の群れにドッキンコw
わりと回転が良く、20分ほどで店内待ちに昇格し、給水機にてセルフヲーティングをして待機。

スタッフぅは、店主と助手の2名体制。
時折、客のほうを二郎りと凝視する二郎的な仕事っぷりw
客入りは、到着時(12時38分)外待ち17人、退店時(13時19分)外待ち20人といった行列店の様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんの母校が夏の甲子園で4強入りを決めた瞬間、ドッキンコから33分14秒846でコール要請を受け、「ニンニクあぶらでよろ~」と返し、熱々の二郎が店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/46497525?size=800(全景)
撮影会を終えスープを一口、「旨二郎いぉぉお~~」ぉぉお~~

スープは、直系二郎Eastタイプ、油層分離非乳化バージョン。
温度は高げで、徐々に冷めゆくタイプ。
液状あぶらの層は、かなり厚で。
粘度は、殆どないシャバ系。
出汁感は、動物系ライト豚さんメインに、背脂&煮豚エキス抽出なチューニング。
非乳化系ながら、動物系とぐるたみんさんの相乗効果がええ感じw
塩分濃度は高げで、ややカエシ先行ながら出汁とのバランスに長けた塩梅。
んでもって、味のコントラストは、磯山さやかの谷間風w
味の感覚は、初動でカネシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物の旨みが相乗され、最後にニンニクのキレを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、太麺微ちぢれ系、麺量150gくらい。
茹で加減かなり硬めで、二郎的にはもう少ししっかり仕上げてほしい。
京成大久保店のカタメの100倍くらいカタメやからなw
スープや具材との相性は、普通にええ感じやないの~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級くらいは認定されそうな予感w

具は、ブタとヤサイ。
ブタは、大ぶり厚手の腕肉チャーシュータイプが2枚で、パサトロ混在でまちゃウマ~
ヤサイは、デフォでBカップくらい。
キャベ率28.59%のスタンダードタイプで、シャキシニョ混在タイプ。
マシたあぶらはハンペンタイプで、ニンニクの効きは普通やね。

あっ!という間に完食!
二郎やから完飲は控えた。
ゴメンぉ~

ちなみに、わちき的妥当価格は650円。
んまぁ、そんなもんやろw

【味】65【CP】+2【麺の扱い】-2【ブタ】+1【ミニ価格設定】+1【二郎オーラ】-1【連食2軒目特別査定】+1

総評。東の二郎やね。
乳化系なイメージやってんけど、液状あぶら多げな分離非乳化系やったね。
その割には、動物系の旨みが出てるイメージやけど、カネシの効きやニンニクの効きはイマイチやったかもw
他の二郎と同じく、見切り先行茹でをする店やけど、地方の見切り先行茹でをする二郎と違って、茹であがり放置せんと、食べ終わりが遅い客が多い場合、きちんと作りなおす姿勢は好感やね。
つうか、当たり前のことなんやけどねwww

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

近場まで出没したんやね~
こちらの麺は硬めで噛む練習にはもってこいの非乳な離乳食やね♪

さっし | 2010年8月18日 20:16

まいど~

先行茹で失敗して残った麺はどうするのかな。
まかないで食っちまうんだろうかそれとも・・・
冷凍して後で食うとかならいいんですが、捨てるのはもったいないな~ww

kouhei | 2010年8月18日 20:43

こんばんわっ!

 昼に訪問だったとは・・・
 前日に解っていれば何とかなったのに・・・まあしょうがないね~
 二杯目だと流石にミニですね。。。微乳化だけどそれなりに二郎してる感じ?
 最近のOJはこんな感じが多い見たいです。

voice50 | 2010年8月18日 20:57

こんばんは~

大宮まで来られたんですね。
近場のインスパ系が結構乳化度高めなんで大宮二郎はスープが寂しい印象ですね。

ビヨンセ | 2010年8月18日 21:24

まいど~
まさかの大宮遠征か、お疲れ様でっせ~
自分もここの二郎は乳化系やと思ってたから、まさかのEタイプとは思わんかったわ~
キャベツ率も結構高めやし、悪くないと思うわ~
自分の地元の高校がベスト4どころか春夏連覇掛かってるから、今年は熱いで~!

GJ | 2010年8月18日 22:46

毎度~
コメ、マルガリート!!

>さっちゃん
神出鬼没やで~w
まだ乳歯やから、キツかったがな~w

>こうへいちゃん
ここには書かんけど、それともですわ~
回転が命系な店やからな~、デロデロなん客に出すよりも好感ってことねw

>ぼいすちゃん
平日の昼間やからあれやと思うてけど、突発的な訪問やったんで許してや~
乳化傾向になったら再訪したいですわ~

>まちゃちゃん
スープはあれやったけど、ブタが旨かったんで嬉しかったですわ~
なぜか、客にアフロの兄さんが多かったんが、気になりました~

>ゆべちゃん
非乳化系やけど、出汁系の旨みは感じられたんで嬉しかったがな~w
もう少しカネシが立てば、貴殿のど真ん中かも~
成田高校も負けてへんで~www

アカンな~同好会 | 2010年8月18日 22:57

AでもBでもCでも  カップはどうでもええわw

ワシ  ふとももフェチやからのぉwww

爺ちゃま | 2010年8月18日 23:26

こんちくわ~。

>京成大久保店のカタメの100倍くらいカタメやからなw
うちの嫁が・・・硬い!ゴムみたい!って怒ってたw

俺は苦手やから、行った事ないぞ~~~ww

富士山 | 2010年8月19日 00:37

こんばんわ~

>京成大久保店のカタメの100倍くらいカタメやからなw
大久保は超フニャチンだから、ちょうど良い硬さかもw
最近は食べに行ってないけど、大久保は基本的に、
硬めコールはシカトしやがるんだよ~(^_^;)

Nori | 2010年8月19日 01:04

ども。
二郎、って昔亀戸で一度しか食べたないんですが
結構店によって味が違うんですってね。

食べ比べしたいけど、無理!
皆さんのレビューで味わいますわ。。。

スイちゃん、まいどぉ~

磯山さんの谷間はかなり離れてるでぇ~www
でも嫌いじゃないけどぉ~♡
デカけりゃいいのかって良く言う人がいるけど…

いいんです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月19日 07:15

ども~

なるほどぉ~
直系二郎Eastタイプっすかぁ~
普段、東エリアの直系を食べなれてるんで
当方向きかも~

YMK | 2010年8月19日 08:09

毎度~

当日連絡はジレンマやぞ~www

いいんだよ~~~

たっくん | 2010年8月19日 09:31

まいどです☆

スイちゃん成田なんですか?(笑)

大宮もEASTタイプなんですね?
巨乳な二郎にイキたいですよ~☆

PK | 2010年8月19日 12:35

毎度~
コメ、マルガリート!!

>じいちゃん
太ももといえば、スピードスケートの岡崎朋美やなw

>ふじこちゃん
嫁はん、ゴムつけたふじさんのぽこちのこと言うとるんやで~www

>ノリキング
確かにホタテマン、シカトしとるな~w

>ぶるじっじ
こんなん食べたら、血圧も血糖値もあがるがな~www

アカンな~同好会 | 2010年8月19日 19:53

毎度~
コメ、マルガリート!!

>隊長
女子が言うには、デカいほうがええらしいで~w

>Yちゃん
神保町に似てたかな~、助手さん元気やろか~?w

>くったん
燦燦食べ終えてから、訪問を決めたんよ~www

>ぴけちゃん
成田やなくて、聖水学院やで~、もとい、聖光学院や~www

アカンな~同好会 | 2010年8月19日 19:57

おはようございます!
いい画ですね~♪
麺、そんなに固いんですか!?
生で喰えないって突き返してもいいですか~?

プリティ | 2010年8月20日 08:05

毎度~
コメ、マルガリート!!

>りうっち
わちき的にも直系ベスト10に入るよ~
つうか、15軒もまわってへんけどw
乳化傾向の頃もあったみたいやから、それに当たりたかったわ~

>ぷりちん
未訪やっけ?
今までの二郎の中で、極端に硬かったな~
埼玉もんは、歯が丈夫なんやろ~w

アカンな~同好会 | 2010年8月20日 21:43

まいど~

東十条から北上するとは本気やな~w
つうか予定通りw

ゲッタマ | 2010年8月25日 06:39

暴君、毎度~

ホンマは、川口の「渓」に行こうと思うとってんけど、
ついでやから寄ったんよ~w

いつも思うんやけど、遠征して二郎なんか行くもんやないな~w

アカンな~同好会 | 2010年8月25日 21:48

こんばんは!

時間が無くての遅れ、許してぉー。
貧乏ひまん無しで太れませんよー。

アカンな~同好会さんの二郎系はミニが多い気がしますが、
この選択いいですね。

自分も成人式迎えたらヤサイマシマシ等大盛りはやめにしようっと。


あんぐる亭  | 2010年9月1日 02:17

師匠、毎度~

忙しいんはええことやけど、お体だけは大切にしてや~
二郎なんぞミニで十分ですわ~w
常習性はあるけど、旨くないから~www

アカンな~同好会 | 2010年9月1日 20:29

まいど~

時間が無くての遅れ、許してぉー。2
貧乏ひまん無しで太れませんよー。2

二郎制覇を目論む拙者としては避けて通れん店やな~ww

ジン1971 | 2010年10月1日 11:04

ヅソジン毎度~

普段は乳化系との情報もあるから、ブレ幅が広そうやな~
つうか二郎嫌いのくせに、いつから二郎制覇をもくろんどるんやwww

アカンな~同好会 | 2010年10月1日 21:31