約1年ぶりの訪問となりました。
この店の近所に『岩佐』が出来て以来そちらに足を向ける事が多くなってしまい、すっかりご無沙汰してしまいました。
今回は夏季限定のつけ麺が提供されているとの情報の元行って来ました。

13：30頃お店到着。こんな中途半端な時間に何と！外に並びができています！
良く考えたらお盆休みに入っている人が沢山いらっしゃるわけですね…私には全く関係のないことですが…

店の中は以前よりポップが増えて賑々しくなっています。券売機にもたくさんの張り紙が…
「久々の気まぐれ　エビのすけ」なんて魅力的な限定メニューもあり！もの凄く惹かれましたが初志貫徹で「夏季限定　冷製トマトつけ麺(800円)」と「小ライス(100円)」を券売機で購入します。

かなり混雑していたけれど、スタッフが店主含めて3人に増えたためか、以前以上に迅速かつ丁寧な仕事振りです。私の麺は一度水道水で流され、その後更に冷水器の水を使って丁寧に〆ていました。
出てきたつけ麺、見た目はラーメンとは思えませんw
冷製パスタみたいです。
実際つけ汁は粘度がかなり高いベジポタ風で、バジルがほんのり香ります。そしてトマトの優しい酸味と微量のニンニクの味と香り。そこにピリッと青唐辛子の辛味が適度に効いています。塩分濃度も適度でとても旨いw
別皿に青唐辛子のペーストが添えられています。好みで辛さを増してゆくことが出来ます。そのまま舐めてみましたが驚くような辛さではなく、むしろ夏野菜の爽やかな香りが口の中に広がります。私は少しずつつけ汁に溶かしながらいただきました。味の変化があって楽しいです。

麺はトマトが練りこまれているそうです。先に硬さの希望を聞かれましたが、麺を冷水で〆るはずなので普通でお願いしました。この麺は茹でる前から赤い色をしているのでてっきり辛いのかと思ったらそんなことはありません。トマトの香りが瑞々しい低加水の平打ち麺でした。
茹で加減も思った通り！適度な茹で加減でコシもしっかり感じられ、当然ながらつけ汁が良く絡んできます。
一見少なめに見えましたが、そこそこ食べ応えがあります。

このメニューにはチャーシューが載っていません。代わりにバーナーで炙ったベーコンが載っています。これはトッピングメニューにあるものと同じだろうと思います。
炙ったばかりなので香ばしく、このつけ汁に良く合っています。

最後に残ったつけ汁にライスを投入！
トマトリゾットのようになってとても旨い！
実はスープ割が出来たようです。何でも冷蔵庫で冷されたやつを注いでくれるそうで…お願いすれば良かった^^；

その他の具はプチトマトとネギだけ。とてもシンプルですが夏の暑い盛りに食べる濃厚冷製麺。とても美味しくいただきました。