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コメント
おは。
あれ?
ココ初めてでしたか。
店の構造は確かに厳しいですが
スタッフさんが気持ちいいのでね。
また行きたいです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年8月19日 06:40ども~
前回濃厚豚骨系を頂いたので
次回こちらをと考えておりました。
ほぉ~かなり凝縮された鶏スープなんですねぇ~
折を見て再訪します。
YMK | 2010年8月19日 08:13こんにちは。
ぽんたくんさんの発する「エビカニ駄目よ光線」を見抜くとは、、
さすが過剰接客(?)の店ですね(笑)
島七味、ワタクシも試しました。
やはり、判るような判らないような、、、そんな感想でした。
島唐辛子と違い、クルマやバイクでも安心して使えるのは良いのですが。。。
hima | 2010年8月19日 16:46皆様、コメントありがとうございます!
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
はい、初めてでございます!
注目店ですので行列があるのでは?と思いなかなか近付けませんでした。
仰るように店員さん達は気持ちの良い接客態度ですね~
YMKさん、
淡麗系を想像していたのですが、
鶏の旨味がガツンと効いた濃厚タイプでした。
かなり極端な味付けですので、是非お試しクダサレ。。。
himaさん、
この日は酷暑でサッパリしたモノをとこのメニューにしたのですが、
ちょっと想像していたモノと違いましたね~
「エビカニ駄目よ光線」が出ていたかどうかはナゾですが、
私以外の客にも同様の接客をしており、スバラシイ接客態度でしたね~
ぽんたくん | 2010年8月22日 16:11
ぽんたくん

スプーナー®
岳

4門

両国の新店舗を目指しましたが夏休みでシャッター。
ならばと此方近辺なら何処かしらあるはずとゲンチャリを走らせた。
真先に覘いた此方は無事営業しており一安心。
16日、14:05分到着。空席2席。
狙いは「丸鶏旨味そば」でより出汁が感じられそうな塩味です。
店頭の券売機で食券を買い店内へ。
店員さんに食券を渡すと「エビ油を使いますが、甲殻類アレルギーは大丈夫でしょうか?」と親切な一言。
「げ、ダメです」と答えると「では醤油にしますか?」と言われ了解。
どうやら醤油にはエビ油は使われて無いようです。
カウンター最奥の席に通され暫し待機。
店内はとても狭く、特にこの席は後ろの間隔が無く縮こまっていないと人が通れません。
あと冷房が入っているのでしょうがかなり暑く不快です。
店員はニイサン・ネエサン4名体制。
感じ良く丁寧な接客態度です。
腹ペコでしたので大盛にしましたが、中盛まで同金額だったのですね。
また「つけ麺」は“濃厚ベジポタ系”しか無いと思っていましたが、他にもイロイロあったのですね~やはり下調べは重要です。
混雑している為か12分ほど掛かり高台に配膳。
トックリを巨大化させたようなドンブリに盛られた1杯は上澄みの透明油が多めに浮き、かなり醤油色の濃いスープで美味しそう。
品良く盛られた具材は鶏チャーシュー2枚、豚バラ1枚、メンマ、カイワレ、味玉、薬味ネギ、刻み玉ネギ。
想像していたモノよりかなり濃厚な味付けで、鶏の旨味が凝縮されたスープです。
カエシも強めに効いておりますが、かなり甘味の強い醤油ダレのようです。
旨いのですが全体的に味が濃いめで、苦手の甘味も強過ぎです。
麺は中細ストレート。
スルスルと啜りやすく、パツンと歯切れ良い麺です。
茹で加減良好でこのスープに良く合い美味しい。
大盛の量も多く、中盛でも満足出来るかと。
鶏チャーシューはプリッと食感良く美味しい。
豚バラの方はあまり印象に残ってません。
メンマはぶっといモノが3本。
見ためとは裏腹でシャコッと歯ざわり良く美味しかった。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
昆布風味はそれほどしませんが、上品な味付けでかなり旨いです。
途中で“島七味”なるモノを振りかけてみると南国気分になったような、ならないような、ピリッといい刺激で良く合います。
味のキツ過ぎるスープは2割ほど残し「ごちそうさま。」
鶏の旨味とカエシが前面に出ている印象で、味は悪く無いのですがやや単調なスープに感じてしまいました。
昆布や煮干・節系も使われているようですが、私の駄舌ではほとんど感じられませんでした。
かなり極端なバランスで、嵌る人にはタマラナイ味かも知れませんね。