コメント
どうも~!
今日も暑過ぎて、猛暑訳ありません~!
>前々からちょっと気になっていた同店であったが、
実は、同感なのですが、辛~い坦々麺、汗だく必至なのでしばらsく様子を見ることにしていました。
>続いて麺を掴み、ずば~っと逝くw
おお~、流石です!
何となくエスニック感があるようですね。
好みかもしれませんので、少し涼しくなったら試してみます!
サケダイスキ | 2010年8月19日 07:34どうもです。
見た目はチョー辛そうで、一生ご縁のない坦々かと。
とうがらしより花椒なんですね。痺れ系の辛さは
お友達になれるんですよ。
東南アジアの猛暑地方生まれのお方でしたら、
季節がら良い選択でしたね。汗かいてなんぼですから。
行列 | 2010年8月19日 07:44おはです。
へー、なかなかのビュジュアルでないですか。
早く涼しくなれば、こういうメニューにも行きたく
なるのですが。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年8月19日 07:53YMKさん、どうもです~
ビジュアルがとっても素敵なんですけど…、
多分、いけないだろうなぁ…。
辛くて痺れる系はなかなか…。
辛いモノ好きさんにはたまらんでしょうねぇ
ちょっと練習するかなぁ…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月19日 08:18辛いの続いてますねー。
ワタシも先日辛いのを行ったんですが、早速出口に異変が・・・。
辛いのはダメかもww
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年8月19日 08:46こんにちわっ!
連日坦々麺&辛いの逝ってますね~
唐辛子系だけの辛さでは無さそうですね。
辛痺れ系ですか~シビレ系の辛さは結構好きです!^^
voice50 | 2010年8月19日 09:38おはようございます!
暑い時期の辛い系イイっすねー
カレー系と同じく、この時期は妙に魅かれます。
今晩は坦々麺にしよっかなー
学大のスッキリ系のリベンジもしなきゃなー
FUMiRO | 2010年8月19日 09:43どうもです!
写真を見た瞬間は辛そう!でした。
が・・・・そこまで辛くないようですね。
暑い日に辛い一杯いいなぁ。
もう少し辛さを強調すると好みになりそうです!
らいすは鉄板でしょ!(笑)
てつ | 2010年8月19日 10:21どうも~です!
坦々麺にはライス派です!
スープにぶっこんで食べたい!
ユー坊 | 2010年8月19日 11:24こんちゃ
超級でした?w
やっぱり暑い季節は辛いの食べて元気ださないとですかねー
ちょっとばて気味です。。。
たっくん | 2010年8月19日 13:57どうもです~。
ん~、見た目はとても辛そうなんですけどね~。
チョイ辛シビレ系ですかw
私でもいけそうかなぁ~。
東南アジア系の味わい、体験してみたいです~w
おうじろう | 2010年8月19日 14:26どうもです!!
ランチに坦々食っちゃうと仕事に影響しちゃいそうです(汗)
汗だくのままクーラーで冷やされ・・・
内勤者も意外と大変なんですよね(笑)
泉 | 2010年8月19日 17:54毎度~
タンタンメンには砂糖投入派ですw
つうか、食えまへんwww
アカンな~同好会 | 2010年8月19日 19:19こんにちは。。
ゴマ味噌風味のスープより通常の醤油ベース+ラー油のスープの方に
惹かれますね。
ラー油系の一杯に縁があったり、家でも食べるラー油がブームになって
いたりしますww
少し暑さが和らいだら、いただいてみたいですね。。
NSAS | 2010年8月19日 21:47こんばんは。
おっ連続の「担々麺」ですね!
真夏の「担々麺」はいい汗掻けますよね~
此方は東南アジアチックな「担々麺」ですか?
興味津々ですが、休日はお休みのようですね(涙)
ぽんたくん | 2010年8月22日 20:24
YMK
水戸 稲郎
流星

あかいら!
三郎太





すっかり失念しており、本日ランチメンバーと共に突撃してみたw
麺類はランチタイムのみ。夜はお酒を提供する営業形態。
カウンター席に加え、TBL席もあり、まずまずのキャパシティー。
空調機が古いせいなのか?今ひとつ効きが悪く、風が直にあたりそうな場所を選び、
表記のメニューを口頭注文する事、約10分。
手元にサーブされた一杯がこれっ!
麺は中太ストレートな麺。その上に肉味噌。
スープは見るからに辛そうな容姿をしており、白ゴマと小葱が浮いているw
先ずは警戒しつつw蓮華でスープを啜る。
辛味レベルは低。チョイ辛シビレ系とでも表現したらよいだろうか?
見た目程辛くは無く、ラー油由来の辛さに加え花椒を感じる味わい。
カエシは醤油系ベース。
通例頂いているゴマ味噌系の坦々麺とは
毛色が違った坦々スープで、あまり味わった事がなくある意味新鮮w
他にいくつかの香辛料もブレンドされており、
複雑且つ、調和を感じる仕様。
辛味先行型ではなく、ジワリジワリと内臓から熱り、徐々に額に汗する。
そんなスープは四川系等とは違った、タイ・ベトナム等、東南アジア的な味わいと感じたのであるw
続いて麺を掴み、ずば~っと逝くw
モチモチっとした食感の麺は、若干硬めの茹で加減で当方好み。
また、麺に風味を感じなかなか味わい深く、
シャバシャバ~っとしたスープの絡みも問題なくよかった。
途中から甘味ある肉味噌を溶き、麺とスープと交互に啜る。
このアクセントはなかなか楽しめた。
麺量は150~160g程度とあっさりめw
次回は100円追加して大盛もしくは、
ライスをお供に頂いても良いかもしれない。