東大阪付近で昼飯。要訪問の新店とかあるけど、何か気乗りしない・・。
こんな時はお手軽に、と脳内検索した結果、暫く頂いていないここ
「横綱」がヨギった瞬間、急にそのラーメンが欲しくなり、即決ですよ。
本当、久し振りです。もう15年以上前ラーメン 横綱 平野店が
最初の出会いで、「つけ麺」が出来るまで一本に絞ったメニューは
好感を持てて好きな店でもあります。この日12時ちょっと前到着。
37度のクソ暑い中、既に駐車場は満車！。店内もほぼ９割をキープで、
相変わらずの人気ですね～。もう、女性店員さんなんか、「元気」を
通り越して「勢い」で接客してますやん（笑）。


　注文は「大盛り」。それだけ。お値段、￥７３０ってチェーン店とは云え「今や安い」と思えますよね～。
活気あるムードからどんどん繰り出されるリズムに乗って、５分程で到着した写真の一杯。
「ネギ入れ放題」のこの店、ネギ好きの私のスターティングとしてネギをどっさり載せた写真です。
大盛りの丼で目立ちませんが、ネギポットの１/３位は消費した量です（笑）。



　「固め」と言わなきゃ、フニフニとしたタッチで、「肌が緩んでいく」様な麺は急いで頂かなきゃいけませんので、
いつも急いで食べる（笑）。つるつるしてない少しのザラ肌がスープを絡めて「食べ易く、可もなく不可も無い麺」。

　で、この日感じたのが、やっぱり「昔」の印象より「濁り」が白く、「白湯度」が増した様な・・・スープ味。
自分の中で、「双喜模様」の普通の丼から今の洒落た黒の丼に変わった辺りに味も変わった様な・・・。
定かではありませんが、私的に


　　　　　　　今の「動物甘み」の利いたスープより、昔の「夕方にメッチャ喉が渇く」、

　　　　　　　　　不健康迄のオイリーでシャープなスープの方が好きだったな・・・。


　確かに「動物度」が真面目な感で、万人受けもすると思うのですが、回想しても仕方有りませんが、
もっとシャープでオイリーだった昔味をどうしても想い出すし、今でも私の横綱イメージはそれ・・・。
何だか普通に「豚骨醤油」で、それが気楽に食えてイイのも確かなんですが、醤油より「動物甘」が立った所が、
「マイルド」「動物出汁が利いてる」とも取れますが・・・。

　でも、この程好い動物重さと適度な醤油感のスープも、「真ん中」的味わいで、これはこれで
工場製と云えど、大きなお店ながらにしっかり動物出汁が摂られた気楽に食えて普通にイケる一杯だとは思う。
現にこの味になってから、「やたらに」迄は夕方に喉が渇きませんから・・・。


　途中に更にスタートと同じ位のネギを足すもんだから、「お腹パンパン」きっとネギのせいでしょうな（笑）。
あの「うま味唐辛子」をスプーン2/3位入れて、少し辛くして美味しく頂のはきっと皆さん同じ筈。
この唐辛子、サっと散るのは美点ですが、赤い油がかなり浮遊し、「純粋」唐辛子っぽくないのは私好みではないかな。
そのオレンジに染まったスープ、流石にこの丼大きさのスープ完飲は無理で少し残してすんません（笑）。


は～、何だか毎度ながらこの系列に来れば

　　　　　　　「無茶苦茶ネギを食った」感。スープ残してもネギは全部食べましたから（笑）。


　ラーメン食ったと言うより、「ネギを食いに来た」と言っても過言ではなさそうですね。
もう、薄切りチャーシューは完全にネギの「脇役＆包み役」ですし、「モヤシ・メンマ」はあったっけ？ですよ。
（隣の人がメンマを全部ヨケてるの見て、「それくれや。」って言いそうになった（笑）。）




　全く「普通」とも言える、今後共続くであろう人気のこの一杯、
色々の部分性をトータルに考えてこの「合格」の点数とさせて頂きます！。当然、いつか又来ますから～（笑）。