夜は居酒屋へと形態を変える「江戸YA」ですが、昼の営業ではつけ麺を提供してるという事なので行ってきました。
店内に入ると店主とその女将さんが迎えてくれます。先客と後客はいませんでした。

見づらいメニューから「豚しゃぶつけ麺（780円）」を注文です。
到着を待っている間に水が無くなってしまったので、セルフの給水ポットから注ごうとしたのですが、女将さんや店主がわざわざ注いでくれるというサービスぶり☆

スープは器いっぱいに入っており、つけ麺定番の豚骨魚介の濃厚スープとはかけ離れた、鰹ダシのさっぱりしたスープです。こうゆうスープは初めて飲んだんですが、普通にスープだけでメニューに加えられそうな味です。このスープをつけ麺のスープにするとは新しい発想ですね☆
麺はそのまんま冷麦の麺です。第一印象で「ヌメリがありそう！」と思ってしまいました！デフォでも2束あるので、冷麦麺をこれだけの量食べると厳しいですね！50円引きで「小盛り（1束）」にも出来るのでそれぐらいで丁度良いぐらいかと・・・
具はスープに入った美豚です。柔らかめでおいしかったです。

スープや具は美味しかったんですが、やっぱり麺が大きく点数を下げてしまう結果になりました！余分に200円払えば「つるしこ麺（細麺・平打ち・極太から選択可能）」に変更出来るらしいのですが、200円は高い気がします！でももし次回訪問する機会があるのなら200円払ってでも「つるしこ麺」にした方が賢いかなと思います。

店を出た後、少し女将さんと話し、自転車で立ち去るまで外で見送ってくれました。やっぱり接客態度は良いですね☆
つけ麺に関しても居酒屋のレベルは超えてます！偉そうな事を言いますが、後は麺を改善すればラーメン屋としてもやっていけると思いました（笑）