つけ麺と同じ胚芽小麦の太麺だと思っていたが、期待を裏切り普通の中太麺。別にこの麺が悪いわけではないが、あの麺を味わえると思っていただけにちょっとガッカリ。分かりやすく書いておいて欲しかった（見逃してしまったのかもしれないが）。
味付けは最近多いまぜそばとは違い、「ぶぶか」や「あぶらー亭」のような昔ながらの油そばで醤油味のシンプルな味付け。油そばと一緒にタレ、ラー油、酢、マヨネーズの一式が提供され、これらを自由に入れて味を変えられるとのことで色々と試してみた。マヨネーズで多少ジャンキーさが出たがどうも物足りない。ほとんど食べ終わったくらいでニンニクを無料で追加できることに気づいて入れれなかった。これまた提供時に一声かけて欲しかった。
具は卵黄、チャーシュー、挽肉、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは一枚であるより細かく刻まれていたほうが麺とよく絡んでよいかと思った。挽肉は混ぜてしまうとあまり存在感梨。メンマはクニュッとした食感でこのメニューにはあまり合うとは思えなかった。
いわゆる油そばと言えばこれだろうが、この店で出されるメニューとしてはやはり物足りなく思えた。やはりここはつけ麺だろうが、今度は中華そばを試してみよう。