8/25 14:50頃訪問

大泉での打ち合わせが長引いて遅めの昼食。
近場で通し営業のお店ということでコチラへ。

先客3名。
平日のこの時間にしてはまずまずの入りですかね。

券売機で食券を購入、っとここで気付きましたがコチラでは何度か頂いてますがいつも限定メニューばかりでレギュラーメニューを頂くのは今回が初めてです。
コチラは家系の流れを汲むお店だということでそれっぽいビジュアルにするために海苔を追加した表題をオーダー。

待つこと7～8分で提供。
スープは先ず前面に煮干しと節系、といっても煮干しのエグ味等は殆んど感じず。
動物系は―分類的には豚骨魚介となるのでしょうが、豚骨よりも鶏を強く感じた気がします。
カエシが結構立っていて、これが原因で後半少し飽きが来たかな。

麺は中太のやや縮れ麺。
ムッチリとしたコシの強い麺で最後まで延びたりせずに美味しく頂けました。

具はバラチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、ホウレン草、追加トッピングの海苔。
チャーシューは中々の肉厚で食いであり。
味の染み込み具合も丁度良かったが少々脂身部分が多いかな。
メンマは柔らかいんだけど芯の部分に歯応えが残っていて、それが噛んでいて楽しい。
刻みタマネギは苦味無く個人的にはツボ。
￥50くらいなら有料でもいいから増量したいくらい。

初めてレギュラーメニューを頂いてコチラの地力が確認できた気がします。

あ、家系っぽさを求めるなら本メニューより「濃厚中華そば」に海苔をトッピングの方が良かったかも知れませんね。


ごちそうさまでした！