この店の良いところは、いつ入店してもスタッフが元気で親切、笑顔で接客してくれるところ。当たり前のことだがラーメン店ではここまで徹底して接客にあたる店舗は貴重だ。今日は塩味の特製を注文。「特製」は具材が豊富で、この淡泊な和風の出汁には味のアクセントとして有効だ。深めの丼になみなみとスープが入っている。スープを楽しんで味わってもらいたいという、店の自信の表れかと判断する。確かに煮干しでガッツリ取られた出汁スープは美味い！醤油よりもこの塩味の方が余計にこの出汁を引き立てていると思う。細切りされたメンマの食感、ぷりぷりの雲呑、柔らかい叉焼、良い仕事の味玉。。。どの具材も本当に美味しい。麺は個人的にはもう少し太麺でも良いかと思うが、店舗側の試行錯誤と拘りがうかがえるので文句は無い。つるっつるの麺はどこまでも清らかではある。最後までスープを飲み干したかったが、けっこうな量だったので断念！気持ちは全部味わい尽くしたかった。
一緒にオーダーした「茹で餃子」￥300。要するに汁のない水餃子だが、この価格で普通サイズ以上の堂々とした餃子が７個も入っていて、お得感のあるサイドメニューであった。ご馳走様！