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【汐そば】￥７００カウンター数席のみの狭い店内ですがわりかし客は入ってます。潮そばや海老そばなど気になるメニューがいくつかありましたが夜だったので汐そばを注文してみました。スープは乳白色で塩がベースですがトンコツや魚介のダシが効いたこってり系のものです。わりかしさっぱりしてますが適度にコクがありますが少々旨味に欠ける印象でした。麺は中太麺でこのスープにはよく合いますね。チャーシューは美味いですが基本的にはオーソドックスなテイストです。わりかし完成度は高いと思いますが、オリジナリティや、また来たくなるような魅了という意味ではもう一歩という感じです。
ЯAGE®︎
さんちゃん
おさっても
能継（よしつぐ）
はれれるや
カウンター数席のみの狭い店内ですがわりかし客は入ってます。
潮そばや海老そばなど気になるメニューがいくつかありましたが夜だったので汐そばを注文してみました。
スープは乳白色で塩がベースですがトンコツや魚介のダシが効いたこってり系のものです。わりかしさっぱりしてますが適度にコクがありますが少々旨味に欠ける印象でした。麺は中太麺でこのスープにはよく合いますね。チャーシューは美味いですが基本的にはオーソドックスなテイストです。
わりかし完成度は高いと思いますが、オリジナリティや、また来たくなるような魅了という意味ではもう一歩という感じです。