「水田商店」をあとにしたジャムおじいさん。再びチャリで蒲田周辺を徘徊。脳内ウィンドウズで検索するもココ！っていうオススメ店はヒットせず。まあ、先ほど食べたのが豚骨だったから、お口リフレッシュとゆーことでコチラのお店ににやってまいりました、「麺匠呉屋」さんです。

　十字路の道一本先のお店は「らーめん潤」ですが、店頭にカレーらーめんの告知がされております。とゆーことは、限定の味噌はまだ先かな？などと勝手に想像しながら、の入店で、およそ２年４ヶ月ぶりの訪問になります。

　先客２名。券売機にて表題の品を購入し着席します。前に訪問したときと同じスタッフ体制です。言うならば、「美女と野獣」ですかね。野獣の方が麺茹でから盛り付けまで、美女の方が調理補助等を担当のようですが、それにしてもなかなかの色白美人ですよ！かなりのストライクゾーンど真ん中です。
　野獣の方は麺１６０グラムを計量し、麺茹で開始。私は色白美人を目で追いながら対麺を待ちます。およそ、５分少々でご対麺です。

　恒例の記念撮影後、スープから頂きます。鶏油？の浮いたとてもクリアなスープは、ほのかに魚（煮干し？）の香りがしますが、おそらくは昆布をはじめとする乾物系の旨味かと思われます。塩分濃度は若干高めのような気がしますね。しょっぱすぎるという訳ではありませんが・・・。具材は、小振りですが厚さ１センチ近くありそうなチャーシューが２枚、メンマ、青ネギ、海苔という構成。中細(太）の麺は、まずまずの茹で加減と適度なコシ。でもせっかくの塩（潮）ラーメンなら極細麺で食べてみたかったですね。チャーシューは炙ってあるようですね、噛み応えがありますが若干パサ感の残る肉はもうちょっとジューシーさがあったら嬉しいかな？メンマは細めのカットですが、ちょうどいい歯応えと味で合格点です。

　連食ということもあり、麺量１６０グラムでちょうどいい量でした。健康を考慮してスープは残しての終了。

　朝型人間の私は、夜メニューの「汐そば」も気になりますねぇ。白濁したスープの味も気になりますが、やっぱりこちらのお店は色白美人目当てで訪問もありですかね。
（ラーメンポイント７５点＋色白美人ポイント２点＝７７点）

ご馳走様でした。