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2010/8/4（水）つけ汁はそれほどどろどろしたものではなく、乱暴に言うと、ラーメンのスープのタレを濃くしたような感じで、塩気が勝っている。今日は出汁が弱かったのかもしれない。干しエビや干し貝柱が入っていると思われるが、若干まとまりに欠ける印象。とは言え、ここの中華そばと比べての話で十分においしい。麺は平打ちの縮れ麺。固すぎ。大盛なのであごが疲れた。具。チャーシューは美味。メンマは酸味があり好みではない。味玉はチーズケーキのような味・食感だった。そういう作り方があるのかそういう性質の卵なのかは不明。呉屋は中華そばのほうがおいしいと思う。予断だが、この店の女性スタッフの方の雰囲気が、フェルメールの真珠の耳飾りの少女を思い起こさせる。
so
さんちゃん
おさっても
能継（よしつぐ）
はれれるや
つけ汁はそれほどどろどろしたものではなく、乱暴に言うと、
ラーメンのスープのタレを濃くしたような感じで、塩気が勝って
いる。今日は出汁が弱かったのかもしれない。
干しエビや干し貝柱が入っていると思われるが、若干まとまりに
欠ける印象。
とは言え、ここの中華そばと比べての話で十分においしい。
麺は平打ちの縮れ麺。固すぎ。大盛なのであごが疲れた。
具。チャーシューは美味。メンマは酸味があり好みではない。
味玉はチーズケーキのような味・食感だった。そういう作り方
があるのかそういう性質の卵なのかは不明。
呉屋は中華そばのほうがおいしいと思う。
予断だが、この店の女性スタッフの方の雰囲気が、フェルメールの真珠の耳飾りの少女を思い起こさせる。