今週も妻と一緒にラーメン行脚。
夕方代々木でラーメンを食べた後に、
更に新宿まで歩き、買い物をした。
時間も遅くなったので、
本日〆のラーメンを食べることに。

20:52入店。
先客はなく、貸し切り状態でとても落ち着く。
鹿児島ラーメンは久々。とは言うものの、
結局鹿児島ラーメンと言ってもザボンしか行ったことが無い。

さてラーメンが出てきた。
麺は細麺で表面がザラザラしていて独特の歯触り。
私は細麺がちょっと苦手なのだが、
これは少し変わった麺だったので意外に楽しめた。

スープはやや脂が多く濃厚なスープだが、飲むと意外にも
あっさりしている。店内の説明書きによると、
豚骨、鶏、背脂を形が無くなるまで煮込んでいるそうだ。
しっかりと深みが出ていて一風変わった豚骨スープという印象。
ニンニクを一匙入れたら、結構味が変わってしまった。
意外に繊細なスープだということがわかった。

具は揚げネギ、キャベツ、ワケギ、もやしが乗っていて、
揚げネギがいいアクセントになっている。
細切りのキャベツも何だか不思議と違和感が無い。
チャーシューは一切れが小さいので、その分枚数が多く入っている。

総合的に、鹿児島ラーメンという独特さが出ていて良い。
値段が840円とちょっと高いのが痛いところだ。