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「ねぎラーメン¥950・麺硬め」@ラーメン専門店 ザボン 新宿本店の写真7月24日 深夜訪問。

新宿靖国通り添いの、世界の山ちゃん(手羽先専門的)で飲み会を終え、最後の〆に此方へ移動。

当DB参加前は歌舞伎町で飲んだ後に、チョイチョイ利用していたのだが、実に10年ぶりの訪問となった。仲間の一人が気さくに店主らしき方と話をし、その会話に耳を傾けていると、なんでもこちらのオーナーさんが鹿児島のご出身とか・・・

っと、先ずはビール2本と、水・焼き餃子を各1枚頼み、1次会の盛り上がりを引きづり談笑し大いに盛り上がった所で、仲間の1人がネギラーメンに味玉をトッピングとチャーシューラーメンを硬めでオーダーし、約3分後にサーブされたのが、これっ!

先週に引き続き、ねぎラーメンを4名でシェアして食べる事にした。

豚骨醤油系のスープは、サラサラ系で粘度低め。具は細切れタイプのチャーシュー。万能ネギが表面を覆い、緑の色合いが何ともよい。加えて揚げネギが香ばしく濃厚過ぎないスープにコクが増すアクセントとなりよい。また、海苔が刻みタイプになることで、より「和」なテイストを感じられるのも、呑んだ後の茶漬け感覚で好きな味わいである。

麺は細麺でストレート。
茹で加減はこのみの、パツンっな食感。
決して濃すぎる事ないスープとの絡みは上々。

呑んだ後でも、違和感なく逝けるラーメン。
情報をみると、東名海老名PAにも出店されているようだが、
新宿本店の味は10数年前と変わらぬ味わいである。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはよぉ~ございますっ!
「世界の山ちゃん」大好きですっ!
って食いつくところ間違えてましたww
イマイチスコアが伸びないですねぇ。。。
呑んだ後の茶漬け的感覚っていうのは惹かれます。
色合いも上品そうな感じですね(^_^)

たっくん | 2009年7月28日 08:17

コメどもです♪
新宿のお店も行ってみたいのですがね~・・・ヒッキーだけに江東区から中々進出できないですw

パツン麺良いですね♪
最近は太麺が多かったので、久々に細めんの極端な食感を味わいたいです^^

tapa | 2009年7月28日 09:17

コメどもです。
いやあお懐かしいところにいかれましたねえ。
「世界の山ちゃん」名古屋で何回も食いましたねえいいですねえ手羽先。
あーらーめんですよね。
ザボンね。
うーむ。行ってみましょうかねえ。

どうもです!
「世界の山ちゃん」は神田で何度か行ったなぁ。
ってその話しでないですね(笑)
写真の真ん中はチャーシューかな?
万能ネギと刻みのりが良さそうです!
〆にはいい感じ(笑)

てつ | 2009年7月28日 11:49

こんにちは。
この日はとてもお世話になりました^^

「店長鹿児島出身ですか~?」なんて会話の切り出し方は私の常套手段です(特に中洲で)w
お店であまり説明しませんでしたけど、ここのラーメンは鹿児島の有名店「くろいわ」「こむらさき」と同じような形に仕上がっていましたね。
薄い豚骨スープにややもそっとした食感の麺、上には野菜が乗っかって小さいチャーシューが数枚・・・これが鹿児島ラーメンの形です。
九州の豚骨ラーメンの中で鹿児島ラーメンだけが唯一久留米ラーメンの影響を受けていないというのもわかるような気がします(その分私たち博多の人間にはちょっと合わない。。)。
でも飲んだ後にスルっといけますよね。
まさかこのような形で鹿児島ラーメンに再会できるとは思いませんでした!

ぎちゃま(기차마) | 2009年7月28日 12:33

こんちは。

きらら☆..・コメントありがとうございました
ぜひ黒味噌とんこつブッこんで見て下さい^^

しかしザボン・・・懐かしいですね。
ワタシも歌舞伎町での課外活動が多かった十数年前によくお世話になってました^^
あの頃から、他では食えない味と思っていましたが、ラーメン群雄割拠のご時世でも
未だにあのオリジナリティが色褪せず健在とは・・・嬉しい限りです。

ただ、ここも以前のきららと同様、酔っぱらって行ったことしかないんですよね^^
でも、若かったあの頃はどんなに呑んでも、美味しくラーメンがっついてました・・・そういえば^^

逆襲の禅魔師 | 2009年7月28日 12:33

こんちは~
 
おお~ ザボンですか! 
数年前に一度行き、一番安いメニューが800円で帰ろうかと思いましたw
当時はトン珍へ良く行っていたので。。。

うこんさま | 2009年7月28日 14:19

どうもです~。

おっ、「ザボン」!!
一度、近くの支店の方で頂いたことがありますw
例に漏れず、飲みの〆です(笑)。
かなり前のことですし、飲みの後ですし、豚骨だったことさえおぼろげな印象なんですけど…(汗)。
味わいが変わっていないというのは嬉しいですよね~。
安心して、ヒョイと入る事ができますから!
因みに、「世界の山ちゃん」は未訪なんですww

おうじろう | 2009年7月28日 14:38

こんばんわ~♪
 
 先日はお疲れ様
 先日の〆の一杯ですね~
 熊本ラーメンは多分初めて食べたと思います。
 意外とアッサリした感じで、胃にも優しそうです!^^

voice50 | 2009年7月28日 21:12

こんばんは。

う~む「世界の山ちゃん」、「ザボン」どちらも未食です(涙)
此方系列は安定した評価が目立ちますね~
王道的な出来栄えで〆に合う1杯のようですね。
何処かの支店で試してみます。

ぽんたくん | 2009年7月28日 22:23

どうもです
その世界の山ちゃんへ行ったことがあります(笑)
しかし、こちらのザボンは未食です
新宿のこの辺りは、なんとなく飲まないといけないような気がして、どうも小滝橋通りの方に非難してしまうんですよね(苦笑)
レビューから伺える雰囲気でも、飲みの締めに良さそうですし
いつか2軒目に寄ってみたいです

えこひよ | 2009年7月29日 01:07

こんちわ^^

>情報をみると、東名海老名PAにも出店されているようだが、

お!そーなんですか?
コレはいい情報を聞きました。
早速、今度の旅行の際には食べてみることにしましょう。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年7月29日 08:58