レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
旭川ラーメンと謳っていながら「関東の人に食べやすいようにアレンジ」してるいうというこのお店。数年前に、出張で冬の寒い旭川に数ヶ月滞在し、氷点下の寒空の下、いろんな旭川ラーメン店に通った。癖のある魚介ダシに熱々の油で体中がぽかぽかになって、食後に店を出てもちっとも寒さを感じない。その時の味がなつかしくて、(暖冬の)東京の冬に、都内の旭川ラーメンと名のつくお店に足を運ぶわけだが・・・確かにアレンジしようとしてる点は分からなくは無いが、これだったら他の店に行くよ、と思ってしまう。旭川ラーメンと謳うのであれば余計なアレンジは不要なのでは?ラーメンとしてみたときは決してまずくはないけど、別にこのお店でしか食べれないというようなものではない。ただコンソメの味が強烈にしてこれはやりすぎ。せっかくの(ちょっとだけ残ってる)旭川風の味がスポイルされてる。ラーメン自体の味を評価すれば「普通」レベルだが、旭川ラーメンと名乗ってる以上は辛口で40点かな。
tanzania
銀あんどプー
ALMA
ヨオ
まさ
旭川ラーメンと謳っていながら「関東の人に食べやすいようにアレンジ」してるいうというこのお店。
数年前に、出張で冬の寒い旭川に数ヶ月滞在し、氷点下の寒空の下、
いろんな旭川ラーメン店に通った。
癖のある魚介ダシに熱々の油で体中がぽかぽかになって、食後に
店を出てもちっとも寒さを感じない。
その時の味がなつかしくて、(暖冬の)東京の冬に、
都内の旭川ラーメンと名のつくお店に足を運ぶわけだが・・・
確かにアレンジしようとしてる点は分からなくは無いが、
これだったら他の店に行くよ、と思ってしまう。
旭川ラーメンと謳うのであれば余計なアレンジは不要なのでは?
ラーメンとしてみたときは決してまずくはないけど、
別にこのお店でしか食べれないというようなものではない。
ただコンソメの味が強烈にしてこれはやりすぎ。
せっかくの(ちょっとだけ残ってる)旭川風の味がスポイルされてる。
ラーメン自体の味を評価すれば「普通」レベルだが、
旭川ラーメンと名乗ってる以上は辛口で40点かな。