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余りの行列のため2度断念したとみ田へ念願の初訪問。3時前に並び、丼着まで約15分。ついていた。 豚骨魚介、インパクト系の典型といえる一杯。スープは濃く、ドロドロ。個人的には、好みから外れる粘度だが、魚介も利いていて完成度は高い。麵は、歯ごたえ太さとも合格。うどんのような感覚だが、完成度は明らかにうどんを超えている。麺を食べながら、つけ麵の方が良かったのではないかと、やや後悔。 一番気に入ったのは接客の素晴らしさ。大行列店では屈指のレベル。黙っていても客が入るのに、この姿勢には頭が下がる。
余りの行列のため2度断念したとみ田へ念願の初訪問。3時前に並び、丼着まで約15分。ついていた。
豚骨魚介、インパクト系の典型といえる一杯。スープは濃く、ドロドロ。個人的には、好みから外れる粘度だが、魚介も利いていて完成度は高い。麵は、歯ごたえ太さとも合格。うどんのような感覚だが、完成度は明らかにうどんを超えている。麺を食べながら、つけ麵の方が良かったのではないかと、やや後悔。
一番気に入ったのは接客の素晴らしさ。大行列店では屈指のレベル。黙っていても客が入るのに、この姿勢には頭が下がる。