以前はこの近所に住んでおり、歩いて行ってはビール＆担々麺をよく注文していました
今回、金沢へ出かけた帰りに１年ぶりくらいの訪問
当時の職場の人には「つけ麺より担々麺の方がうまい」と言われており
確かにつけ麺も食べたことがあるものの、もう担々麺しか食べていない
よって席に着くなり担々麺を迷わず注文（中盛り）
出てくると「それでは酢をかけますね」と有無をも言わせず酢を丼一周かけてしまう
酸っぱいものが苦手な私には「何しやがんだっ！」と最初は怒鳴りそうだったが
スープをすするとちゃんとさっぱり感が効いている
スープはごま・味噌ともに主張し過ぎず濃過ぎず、どちらかというとサラサラしている
麺は中太のストレートだがスープにはよく絡む
トッピングは甘辛の挽肉、水菜、パプリカ、モヤシ、キクラゲ
挽肉はかき混ぜて細かくし味を変えるのもよし、適度に麺とつまむのもよし
野菜類は辛さを少々低減させるのと違う食感を得るのにはありだと思う
そしてとても親切なのが「穴の開いたレンゲ」
箸ですくうことができなかった挽肉や野菜を楽に食べることができるアイテムだ
現在ではつけ麺を売りにしているお店が多い中、
ここのつけ麺を大々的にプッシュすることはないが、担々麺はおすすめできる