あんぐる亭 
ぱん
ふなっしーの恋人
SARU36
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コメント
こんばんは～
最近これ系にばかり手をつけている気がする今日この頃です＾＾；
そこで強く感じたのはやはりスープ由来で
食欲は増えも減りもするということでした＾＾
お肉もそんなにいらない自分には
こちらの一杯はかなり美味しく頂けそうです♪
市原でお山を築く時はこちら行ってみたいです＾＾
さっし | 2010年8月31日 19:46まいど～
福たけさんは二郎系を始めたんですね、なかなか興味深いですね～
野菜の盛り付けを見るともやしとキャベツは別々に茹でているんでしょうかね？
個人的にはもやしとキャベツは良い感じの食感になる茹で時間が違うので、別茹でなら大歓迎ですね。
豚さんは大きいとは言え1個では少し物足りない印象はありますね、切って2枚ぐらいの方が見栄えも良いかも。
GJ | 2010年8月31日 20:21毎度～
わちきも最近、食べてきてんけど、
巨乳化で、味が「雷」っぽいスープになってた～ｗ
ブタが以前よりチープになっとったし～
アカンな～
アカンな～同好会 | 2010年8月31日 21:36こんちくわ～。
福たけでJ系ですか。
食べてみたい～～～＾＾
でも市原店だけ？
遠いよ～～～
富士山 | 2010年8月31日 21:43どうも～
お、中々に良い盛りっぷりをしてるようで何よりです。
「福たけ」は脂の使い方が上手いですからね～
質の良い脂が浮かぶと、スープも野菜もグッと魅力的となりますよね。
ペンギン軍曹 | 2010年8月31日 23:11どうもです
野菜の盛りつけ方法はザルで固めてポン！ですか。
でもこのメニューは是非とも食べておきたいですね。
ちばからからの休憩を挟んでの連食なんて言うのでもいいです（汗
UNIA。 | 2010年9月1日 09:35こんにちわ～♪
なかなかの山ですね～♪
此方でもインスパイア系が有りましたね～
しかし、スープはかなり良さそうな感じで、流石に福たけさんといった感じでしょうか？
とりあえず本店の煮干しを食べたいです！＾＾
voice50 | 2010年9月1日 09:52師匠、まいどぉ～
こちらのお店気に入ってます♪
一回しか行ってないけど、
奥さんもお気にぃ～になってます♪
やっぱ接客が良いし、環境設備が文句なしですもんね！
自分もフク郎食べたいですぅ
でも時間的に厳しそうなんですよねぇ…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月3日 22:02さん、こんばんは！
コメント遅れてすみません。
Ｊ系多いんですか？ 私はＪ系はほんの駆け出しです。
やはりスープは基本ですよね。
市原には｢ちばから｣と言う優良店も有りますから、
連食も有りかもです。
あんぐる亭 | 2010年9月5日 22:39GJさん、こんばんは！
「らーめん 福たけ 桜木本店」の二郎系、興味を持って行って来ました。
ヤサイの茹で、良く見ていませんでしたがふた山載せていた様です。
キャベツは別茹でだったかどうか気づきませんでした。
ブタは増やすなり、何らか工夫が必要ですね。
あんぐる亭 | 2010年9月5日 23:01市原に山がありましたかぁ
登山は苦手はワシでも 近いんで狙いましょうか
え？ 近いか？ｗｗｗ
爺ちゃま | 2010年9月5日 23:42さん、おはようございます！
ざると言うか小型の金カゴにヤサイが入って並んでました。
それを茹でてそのままポンと言う感じでしょうか。
ぜひヤサイ増し々でお願いします。
あんぐる亭 | 2010年9月6日 08:45voice50さん、おはようございます！
増しでこの位ですからどなたかに増し々をお願いしたいです(笑)。
スープはいい感じでした。
そうですね、煮干しは外せませんね。
あんぐる亭 | 2010年9月6日 08:48つくし野ラーメン隊1号さん、おはようございます！
奥さんもお気に入りですか。
ぜひ再訪して下さい。
その際はヤサイ増し々ですよ！
あんぐる亭 | 2010年9月6日 08:50
訪問日：平日／夜
天気：晴れ
店内状況：先客１０名程
ジャンル：食事店
訪問回数：２度目
前回の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/257431] 濃厚エビつけ麺 ８２点
市原でヤサイ爆盛りが食べられると言うので、喜び勇んで行ってみました。
カウンターに腰かけ、目的の夜限定メニュー（１５時から）“フク郎”をとりあえずヤサイ増しでお願いした。
夏休み中の夜ですから先客は家族連れやカップルがポツポツの状況です。
注文後次々にグループや家族が来店し、テーブル席はかなり埋まっていきました。
厨房の店員さんの手元までは見えませんが、茹でヤサイを一カゴ載せた後にまた一カゴ加えている様子。
そして着席から１０分で帽子をかぶった様な注文品が目の前へ。
早速スープからいただきまーす、と言う訳にはいかず。まずは取り皿へ頂上のヤサイを少し移動してからでないと決壊しそうです。
レンゲを押し込んで入ってきたのは表面に細かい油の浮く微乳化ミドルドロンジョのスープ、カエシは弱めの動物系で飲みやすい。
具は厚手のチャーシューとヤサイのシンプルな構成です。
まずはヤサイを片付けてからと、モヤシ主体の山をスープに浸しながらズンズンと箸を進めます。キャベツは上部に有るのみでその下はほとんどモヤシです。
お腹は空いているしいいペースで減らして行き、取り皿のヤサイも戻して更に進みます。
麺は平の中太縮れ、モチモチ感十分で旨いです。
適当にヤサイも絡めながら食べて行きます。普通盛りは麺量２００ｇですが、お姉さんに確認すると茹で前の量との事でかなりなボリュームに感じます。
チャーシューは厚さ１０ｍｍ程の脂身が入ったバラ、繊維がしっかりと残り歯応えが有って美味しい。
後半はかなりきつくなり卓上の焦がしネギとニンニクを投入。
焦がしネギは余り良さが現れずだが、さすがニンニクは大きく味を変化させる。
最後は結構な量にお腹が膨らみ、２０分近くかかりやっとフィニッシュ。
スープにはとても手が出ず、ここでご馳走様。
中身はきれいにさらい粘度の確認。６回転のミドルクラスのスープでした。
満足度は高いんですが、チャーシューが１個では単調になってしまいますね。
二郎・二郎系に慣れた方にはブタが少ないと感じるかも知れません。
しかしスープや麺の旨さはさすが「らーめん 福たけ 桜木本店」と言えます。